Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Svampesalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Forret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

300 gram Østershat
2 stk Forårsløg
300 gram Cherrytomat
4 spsk Olivenolie
2 tsk Citronpeber
4 stk Hårdkogt æg
0.5 deciliter Balsamico
6 spsk Toastbrød
1 tsk Køkkensalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Steg svampene på en pande til de er bløde.

Skær forårsløgene i mindre stykker og blancher dem i letsaltet vand i 4 minutter. Tag dem over i iskoldt vand og lad dem køle af.

Del cherrytomaterne i kvarte. Bland tomater, forårsløg, olivenolie og citronpeber sammen og smuldr de kogte æggeblommer let imellem. Anret svampene på tallerkener og fordel tomatsalaten over. Hæld lidt balsamico over.

Skær brødet i små terninger og rist dem sprøde og gyldne i olie. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle og fordel dem over salaten. Drys med lidt salt og server dem til salaten. Du kan også servere retten med halve, let ristet toastbrød.

Kokken bag