Name: Stegt dyreryg
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 700 gram Hjortefilet; 200 stk Løg; 2 stk Hvidløgs fed; 300 gram Østershat; 50 gram Smør; 1 bdt Frisk salvie; 3 deciliter Portvin; 15 stk Enebær; 1 deciliter Sherryvineddike; 3 deciliter Vand; 1 tsk Havsalt; 1 knsp Peber; 500 gram Kartofler med skræl; 4 kvist Frisk salvie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 1214 calories 76.15 carb 30.67525 fat 33.7 fiber 52.20875 protein 13.352 fat 5.1275 sugar

Video: Stegt dyreryg

Stegt dyreryg

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Hovedret

Tilberedningstid

2 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

700 gram Hjortefilet
2 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
300 gram Østershat
50 gram Smør
1 bdt Frisk salvie
3 deciliter Portvin
15 stk Enebær
1 deciliter Sherryvineddike
3 deciliter Vand
1 tsk Havsalt
1 knsp Peber
500 gram Kartofler med skræl
4 kvist Frisk salvie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Brun hjortefileter på en varm pande. Læg dem i et ovnfast fad. Grofthakket løg og hvidløg lægges sammen med kødet. Sautér svampe med smør på den samme pande som kødet. Læg dem sammen med kødet i det ovnfaste fad. Kom et par kviste salvie, portvin, enebær, eddike og lidt vand i fadet sammen med kød krydret med salt og peber. Sæt fadet i ovnen i 20 min. ved 180°C. Vask kartoflerne og skær dem i både. Sæt dem i ovnen i 25 min. på 200°C. Skær kødet for og anret med tilbehøret. Pynt med Legro® salvie.

Kokken bag