Name: Kalveinderlår med gorgonzolasauce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 750 gram Kalveinderlår; 0.5 bdt Frisk salvie; 75 gram Revet parmesan; 12 Parmaskinke; 4 spsk Olivenolie; 1 deciliter Halvtør hvidvin; 2 deciliter Piskefløde 38%; 150 gram Gorgonzola; 1 stk Hvidløgs fed; 0.5 spsk Maizena; Køkkensalt; Peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad Keto

Nutrition facts: 406 calories 45.64 carb 47.06 fat 13.68 fiber 41.9246 protein 12.8675 fat 1.406 sugar

Video: Kalveinderlår med gorgonzolasauce

Kalveinderlår med gorgonzolasauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

750 gram Kalveinderlår
0.5 bdt Frisk salvie
75 gram Revet parmesan
12 Parmaskinke
4 spsk Olivenolie
1 deciliter Halvtør hvidvin
2 deciliter Piskefløde 38%
150 gram Gorgonzola
1 stk Hvidløgs fed
0.5 spsk Maizena
0 Køkkensalt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Bank kødet let med håndroden.

Skær det i skiver.

Drys skiverne med salt og peber, drys med friskreven parmesanost og læg et par salvieblade på.

Læg en skive parmaskinke på hvert stykke kød og sæt det fast med kødnåle.

Brun kødet i olie på en stor pande, læg siden med parmaskinke nedad først.

Steg kødskiverne 2 min. på hver side, læg dem i et fad og hold dem varme.

Kog panden af med vin.

Opvarm fløde og gorgonzola i en gryde, hæld pandeafkoget op i gryden og tilsæt presset hvidløg .

Smag til med salt og peber og hakket salvie.

Jævn saucen med majsstivelse rørt ud i vand.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Lave maden i forvejen

Spørgsmål:

Er det muligt med denne ret, at lave den et par timer i forvejen - og opvarme kødet med sovsen henover i ovn? Vh Dorte

Svar:
Hej Dorte, ja det er muligt , men ikke den bedste løsning !
Brun bare kødet, og steg det færdigt i ovenen senere, men kom ikke saucen på ,hold den for sig selv
Mvh Tomas
opskrifter.dk

25/10-2011 af Opskrifter.dk

kalv

Spørgsmål:

vad äter man till kalvfile med gorgonzola - ris eller potatis?

Svar:
Hej, jag hade valt potatis, helt säkert
Mvh Tomas
recept.se

03/09-2010 af Opskrifter.dk

Tilbehør?

Spørgsmål:

Hvad ville være godt af tilbehør til denne ret? Mvh. Henrik

Svar:
Hej Henrik, frisk tagliatelle, eller risotto , hele små stegte kartofler, alle ting kunne bruges, og bare en god grov tomatsalat og evt. hvidløgsbrød ?
Mvh Tomas
opskrifter.dk

08/02-2010 af Opskrifter.dk

Reklame