Kartoffel-porre-selleri-suppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
2 stk Porre
-
1 spsk Løg
-
0.3 stk Sellerirod
-
2 spsk Olivenolie
-
2 stk Bagekartoffel
-
0.5 liter Grøntsagsbouillon
-
4 kvist Frisk timian
-
3 deciliter Letmælk
-
1 spsk Hvidvinseddike
Skyld porrerne grundigt, især den grønne top. Snit porrerne i brede ringe. Skræl og skær løget i store både. Skræl og skær selleri i store stykker.
Skræl kartoflerne og skær dem i store tern.
Opvarm olien sammen med en løgring. Når løgringen syder tilsættes porrer, løg og selleri. Skru ned for varmen og damp grønsagerne under omrøring i ca. 5 minutter.
Tilsæt kartoffeltern, det kogte vand, bouillon og timian. Læg et tætsluttende låg på gryden og lad suppen småkoge i ca. 30 minutter til kartoflerne er møre.
Blend suppen direkte i gryden med stavblender til den er helt ensartet og tyk. Tilsæt lidt af mælken og blend igen. Suppen skal have en lidt tyk og cremet konsistens. Smag suppen til med salt og peber og evt. hvidvinseddike.
Server suppen med et godt fuldkornsbrød eller ristede brødtern.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Olivenbrød
VegetarRør gæren ud i vandet, tilsæt resten og rør det godt sammen. Det bliver en meget våd dej....
Dyrekølle med kanel på Rösle
Stærk mad
KødretterStart med at udbene dyrekøllen hvis du da ikke er så heldig at det er gjort for dig. B...
Dansk æblekage
VegetarSmør, sukker og 1 dl farin røres til det er lyst og let. Letpiskede æg og citronskal...