Dybstegte rejer med grøntsager
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Forret
15
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Æggeblomme
-
1 deciliter Vand
-
1 deciliter Hvedemel
-
1 deciliter Maizena
-
0.3 tsk Bagepulver
-
2 tsk Bordsalt
-
1 knsp Peber
-
1 knsp Karry
-
0.5 tsk Sukker
-
8 stk Champignon
-
3 stk Forårsløg
-
0.5 stk Blomkål
-
100 gram Store pillede rejer
-
1 stk Lime
-
1 spsk Frisk dild
Pisk æggeblommer skummende og tilsæt vand. Hvedemel, maizena og bagepulver blandes i lidt ad gangen under omrøring. Krydderierne blandes i. Dejen skal være tyk, da grøntsagerne afgiver væde.
Fyld: Læg de hakkede grøntsager samt rejerne på et sugende underlag, så de er så tørre som muligt, inden de kommes i dejen. Tag en skefuld af dejen og kom den i en gryde med rigelig olie sammen med en skefuld blandede grøntsager og rejerne.
Grøntsagerne og rejerne steges således i skefuldsstore portioner, til dejen er gylden. Det er nemmest hvis der ikke steges for meget ad gangen. Dild klippes i små stykker og lime skæres i både til pynt.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kapersdressing
Vegetar
Vegansk MadRør citronsaft, hakkede kapers, sennep, salt samt sukker sammen i en skål, til salt og suk...
Arme riddere uden æg
VegetarSådan laver du Arme Riddere Vend franskbrødsskiverne i mælk. Vend dems straks herefter i e...
Pasta alla gricia
KødretterKog pastaen al dente, og steg pancettaen, der er skåret i små tern. Vend den kogte pasta...