Name: Boller som mellemmad
Prep time: 20 min
Cook time: PT2H 0M
Total time: PT2H 20M
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 50 gram Smør; 3 deciliter Skummetmælk; 100 gram Kvark 5+; 25 gram Gær; 1.5 tsk Sukker; 1.5 tsk Køkkensalt; 100 gram Rugmel; 400 gram Hvedemel; 1 stk Æg

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Bagværk Madpakke

Nutrition facts: 261 calories 31.125 carb 12.283875 fat 2.3125 fiber 9.38025 protein 6.995125 fat 14.43125 sugar

Video: Boller som mellemmad

Boller som mellemmad

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

50 gram Smør
3 deciliter Skummetmælk
100 gram Kvark 5+
25 gram Gær
1.5 tsk Sukker
1.5 tsk Køkkensalt
100 gram Rugmel
400 gram Hvedemel
1 stk Æg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.

Hæld blandingen i en skål og tilsæt kvark.

Rør gæren ud heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).

Slå dejen godt sammen med en grydeske.

Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.

Tilsæt evt. resten af melet.

Tænd for ovnen på 225°C.

Del dejen i passende portioner og form dem til boller.

Læg bollerne på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min.

Pensl med æg og klip et lille kryds i toppen af hver bolle.

Bag bollerne midt i ovnen 12 - 15 min.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Bollerne er gode til pålæg og ost - f.eks.til brunch.

Kokkens svar

erstatning for kvark

Spørgsmål:

Hvilket mælkeprodukt kan jeg benytte istedet for kvark? Hilsen Katja i Lyon

Svar:
Hej Katja, Lyon selveste viktualerummet i Frankrige :-) , bare det var mig ;-))
Det er et syrnet mælkeprodukt som er magert, måske vil det virke med Creme Fraiche af den magre slags ?

Mvh Tomas
opskrifter.dk

10/02-2010 af Opskrifter.dk

Kvark, A-38, tykmælk?

Spørgsmål:

Kan man erstatte de forskellige mælkeprodukter ( a38, kvark, tykmælk cremefraise) med hinanden i bageopskrifter? Hvilke kan i så fald erstatte hinanden?

Svar:
Det kan du i nogle tilfælde, men med andre går det helt galt.
Det bedste er at prøve sig frem med en lille portion.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

15/08-2006 af Opskrifter.dk

Reklame