Flødekartofler

Flødekartofler
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

6


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

1 timer 10 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Kokken bag

  Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner: 

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken
Reklame
Tips & tricks

Mange variationer af flødekartofler


Flødekartofler kan laves på mange måder. Du kan bruge frisk rosmarin i stedet for persille. En anden mulighed er at drysse ost over flødekartoflerne for sidst ekstra umamismag. Flødekartofler går rigtig godt til mange kødretter, fx flæskesteg eller oksemørbrad. Du kan sagtens køle de flødestuvede kartofler ned og varme dem op igen dagen efter, hvis blot du husker at køle dem hurtigt ned og opvarmer dem til minimum 75 grader.


Se vores opskrifter på flødekartofler med ost og flødekartofler med løg.


Et godt tip!


Tager kartoflerne for meget farve, kan du evt. sætte en bageplade ind i ovnen på rillen over eller lægge en tallerken på hovedet over fadet.

Kokkens svar
Flødekartofler - kartofler fra dagen før

Spørgsmål:

Kan man godt lave flødekartofler på rester af kogte kartofler fra dagen før? Vil der være nok stivelse til at det bliver tyk og cremet, og i så fald hvor lang tid skal det have?



Svar:
Hej, jeg er ikke glad for den modell, der mangler stivelse og det bliver ikke homogent
Du kan lave en bechamel med lidt fløde og bruge det, men det bliver mere som stuvede kartofler
Mvh Tomas
opskrifter.dk

19/08-2012 af Opskrifter.dk

Opvarmning

Spørgsmål:

Kan man lave flødekartofler dagen før man skal bruge dem, og så varme dem i ovnen, lige før man skal servere dem?



Svar:
Hej , det kan man godt under forudsättning at man overholder alle hygijene krav og nedkøler det korrekt , og varmer det grundigt op , minimum 80 grader i midten af fadet
Mvh Tomas
opskrifter.dk

14/08-2009 af Opskrifter.dk

flødekartofler

Spørgsmål:

Kan man anvende frossen piskefløde? Hilsen Herdis



Svar:
Hej , hvis du koger fløden op først og den "samler" sig, så er det ok.
Mvh Tomas
opskrifter.dk

30/07-2009 af Opskrifter.dk

Flødekartofler

Spørgsmål:

Jeg ville gerne vide om du har et tip til, hvordan man får flødekartoflerne mere cremede. Når jeg laver dem oplever jeg at fløden ikke hænger ved kartoflerne, men bare ligger til bage i fadet. MVH Rasmus Holde



Svar:
Hej Rasmus , den metode jeg bedst kan lide er at koge mælk,fløde med løg og hvidløg.
I med tyndt skårne kartoffelskiver , salt og peber , så rører jeg rundt og lader det koge op , smager til og bager det i en smurt form i ovnen, det synes jeg giver det du spørger om , lidt ekstra arbejde men hold op hvor bliver det godt :-)

Mvh Tomas
opskrifter.dk

15/03-2009 af Opskrifter.dk

Hvor meget skal man beregne

Spørgsmål:

Jeg skal holde 25 års fødselsdagsfest, og har planlagt at servere frikadeller, skin´ke og flødekartofler. Hvor maget skal jeg lave til ca 45-50 mennesker?



Svar:
Alt efter hvor meget tilbehør, forret etc. der er, skal du ca. lave hvad der svarer til en 200-300 gram kød pr. mand.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

14/08-2008 af Opskrifter.dk

culottesteg

Spørgsmål:

Hej Jeg skal lave culottesteg på grill til 20 pers. mit spørgsmål er så hvad jeg kan servere til som mere eller mindre kan passe sig selv. Jeg håber at jeg kan få svar snarest, da det allerede er d. 12/1. På forhånd tak venlig hilsen annette Bering



Svar:
Hvis jeg forstår dig korrekt, så skal steges culotten i en udendørs grill ? - så har du jo ovnen til rådighed, og så kan jeg foreslå at du serverer flødekartofler til stegen. Det kan du godt forberede i god tid før, så det bare skal i ovnen.

Og så kan du f.eks.lave en broccolisalat, bønnesalat og en blandet grøn salat, så der er noget for en hver smag - alt sammen kan godt forberedes dagen før.

God fornøjelse !

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

07/01-2008 af Opskrifter.dk

flødekartofler

Spørgsmål:

Kan flødekartofler fryses ned?? Vi skal holde stor fest og jeg tænkte at det måske var muligt at lave flødekartoflerne på forhånd og fryse dem ned så de var klar til festdagen og bare skulle i ovnen??



Svar:
Hej , jeg har prøvet det og det blev meget ringe , fløden skilte :-(, så mit svar bliver desværre, Nej
Mvh Tomas
opskrifter.dk

07/01-2008 af Opskrifter.dk

Flødekartofler

Spørgsmål:

Hvordan kan jeg forhindre, at fløden klumper i kartoflerne ?



Svar:
Kog fløden først, så den er varm når den bliver hældt over kartoflerne.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

05/04-2007 af Opskrifter.dk

Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Sunde grovboller

Vegetar
Vegansk Mad

Gæren opløses i lunkent vand, olie , honning, salt, solsikkekerner, rugkerner og hørfrø....

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Gryde med kål og kylling

Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Fjerkræ

Skræl kartofler. Skær hvidkålen i grove stykker, og hak løg og hvidløg. Fordel det hele i...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Dressing med agurk og feta

Vegetar
Proteinrig mad

Put agurk, feta, yoghurt og hvidløg i en blender. Blend det til en glat masse. Hæld dressi...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag