Name: Lammekølle med fetasalat
Prep time: 30 min
Cook time: PT2H 30M
Total time: PT3H 0M
Yield: 8
Cuisine: Græsk
Ingredients: 3,5 kg Afpudset lammekølle; 150 gram Smør; 2 tsk Fintrevet citronskal; 2 spsk Citronsaft; 3 spsk Frisk rosmarin; 4 tsk Køkkensalt; 2 deciliter Vand; 0.5 deciliter Balsamico; 0.5 tsk Køkkensalt; 1.5 deciliter Vindruekerneolie; 600 gram Feta 40+; 750 gram Agurk; 400 gram Løg; 2.5 deciliter Frisk dild

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 309 calories 7.084375 carb 26.6625 fat 3.71375 fiber 10.1265 protein 9.561875 fat 3.39 sugar

Video: Lammekølle med fetasalat

Lammekølle med fetasalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Græsk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

3,5 kg Afpudset lammekølle
150 gram Smør
2 tsk Fintrevet citronskal
2 spsk Citronsaft
3 spsk Frisk rosmarin
4 tsk Køkkensalt
2 deciliter Vand

Dressing

0.5 deciliter Balsamico
0.5 tsk Køkkensalt
1.5 deciliter Vindruekerneolie

Salat

600 gram Feta 40+
750 gram Agurk
400 gram Løg
2.5 deciliter Frisk dild

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Tør lammekøllerne og læg dem på en rist i bradepanden. Rør smørret med citron, rosmarin og salt. Fordel citronsmørret f.eks. med en smørekniv på lammekøllerne. Hæld 2 dl vand i bradepanden. Steg lammekøllerne nederst i ovnen. Dryp dem af og til med skyen. Tag lammekøllerne ud af ovnen efter ca. 2 timer og mål med et stegetermometer kødets centrumtemperatur. Den skal være ca. 70°. Steg evt. lammekøllerne færdige de sidste 15 min. Lad dem hvile tildækket i ca. ½ time. Dressing

Pisk eddike, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Fetasalat

Hæld fetaen til afdrypning i en sigte. Læg osten og de øvrige ingredienser lagvis på store fade.

Ved serveringen: Dryp lidt dressing over salaten og server resten i en skål ved siden af. Skær lammekøllerne i skiver og anret dem på fade.

Kokken bag