Video: Rabarbergrød
RabarbergrødRabarbergrød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
750 gram Rabarber
-
3 deciliter Vand
-
1 deciliter Sukker
-
3 spsk Maizena
-
4 spsk Creme fraiche 38%
-
8 stk Makroner
-
0 Frisk mynte
Rabarbergrød
Rens og skyl rabarberne under vandhanen.
Skær rabarberne i 2 cm lange stykker og kog dem i vand i 5-6 minutter.
Rør grøden godt igennem og smag til med sukker.
Udrør Maizena (kartoffelmel kan også bruges) i koldt vand.
Kom jævningen i lidt ad gangen og jævn grøden under kraftig omrøring.
Kog grøden igennem i 1 minut.
Server med creme fraiche, makroner og eventuelt mynte som pynt.
Servér straks mens grøden er varm.
Nyd din rabarbergrød - velbekomme!
Tips til din grød
Hjemmelavet rabarbergrød er en fantastisk dejlig dessert, og især hvis man har mulighed for at bruge sine egne rabarber fra haven. Hvis du synes, at rabarbergrød er lige til den syrlige side, så kan du neutralisere lidt af det syrlige ved at komme lidt nonoxal i din grød. Hvis det ikke er nok, kan du i stedet for creme fraiche servere din rabarbergrød med mælk eller fløde, hvilket også hjælper på syrligheden.
Hvis du ønsker en mere fin rabarbergrød, kan du sigte din rabarbergrød, efter den har kogt i et par minutter. Du kan også gøre lidt ekstra ud af din rabarbergrød ved fx at tilføje vanilje, krydre den lidt med kardemomme eller tilføje nogle jordbær i din rabarbergrød.
Spørgsmål:
Kan den fryses ? Mvh. Yvonne
Svar:
Hej Yvonne, ja det kan det godt.Men hvis du koger den og nedkøler som man skal, så holderer den over en uge i kølskabet og er mere lækker
Mvh Tomas
opskrifter.dk
18/05-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej! Jeg ville gerne lave denne dessert til 25 mennesker, men har kun ca. 2 kg. rabarber i fryseren. Kan man supplere op med jordbær? Hvad kan du anbefale at drikke til? Muskatvin? Portvin? Tak! Hilsen Eva
Svar:
Det lyder fint, at du blander med jordbær, det bliver desserten ikke ringere af.
Vin er lidt af en smagssag, men personligt synes jeg at muskatvin vil være god til denne dessert.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
04/09-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fetaostlaks med grøntsagspasta
Proteinrig mad
FiskeretterVarm ovnen til 225°C. Mos fetaosten med peber. Rør op med creme fraiche lidt ad gangen....
Minitortillas med skinke og frisk basilikum
Proteinrig mad
KødretterMinitortillasSmør hver tortilla med flødeost. Arranger to skiver skinke på midten af hver...
Tranebær- og ingefærchutney
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig mad
Vegansk MadTranebær- og ingefærchutneyRør sukker, æblejuice og eddike sammen i en gryde over middelhø...