Name: Vintergryde
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg Okseinderlår; 50 gram Smør; 2 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Peber; 2 deciliter Drikkeklar kaffe; 4 deciliter Piskefløde 38%; 2 spsk Tomatpure; 0,5 deciliter Snaps; Køkkensalt; Peber

Bruger

sider

følg os

Vinter Hovedretter

Nutrition facts: 63 calories 14.75 carb 22.433333333333 fat 8.6166666666667 fiber 16.120833333333 protein 13.844116666667 fat 0.78333333333333 sugar

Video: Vintergryde

Vintergryde

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

1 kg Okseinderlår
50 gram Smør
2 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
2 deciliter Drikkeklar kaffe
4 deciliter Piskefløde 38%
2 spsk Tomatpure
0.5 deciliter Snaps
0 Køkkensalt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Skær kødet i tændstiklange strimler, ca. 1 cm tykke.

Lad smørret gyldne i stegegryden.

Del kødet i to portioner og svits hver portion for sig i smørret.

Læg alt kødet tilbage i gryden og tilsæt de øvrige ingredienser undtagen fløden.

Lad retten koge under låg ved svag varme ca. 1 time, tilsæt fløden, omrør og give den 5 min. til.

Smag til med salt og peber.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kartofler eller kartoffelmos med hakket persille.

Kokkens svar

Vintergryde

Spørgsmål:

Kære Niels. Jeg synes denne ret må være "sorte gryde" som vi kaldte den før? Hvorfor omdøbe den nu? Synes de er lidt mærkeligt. Med venlig hilsen.

Svar:
Hej, jeg tror dessværre det er som det er med mange retter , de skifter navn , der bliver ændret lidt og de får nye navne hele tiden.
Det er selv sket med store klassiker i det franske køkken, og ved oversættelser så skifter det også, så for mig at se er det bare en del af udviklingen
Må indrømme at jeg ikke har det store forhold til "sorte gryde"
Mvh Tomas
opskrifter.dk

05/01-2013 af Opskrifter.dk

snaps

Spørgsmål:

kan der bruges andet end snaps?

Svar:
Hej , du kan bruge rødvin hvis du synes

Mvh Tomas
opskrifter.dk

22/10-2008 af Opskrifter.dk

reklame