Video: Kylling med citrongræs
Kylling med citrongræsKylling med citrongræs
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Vietnamesisk
Hovedret
10
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
1 stk hel kylling
-
4 stk Citrongræsstilk
-
3 stk Forårsløg
-
1 tsk Køkkensalt
-
0.25 tsk Peber
-
2 spsk Olie
-
1 stk Frisk chili
-
2 tsk Sukker
-
1 deciliter Usaltede jordnødder
-
2 spsk Fish sauce
Skær kyllingen i portionsstykker efter kinesisk metode (skær igennem ben og kød med en stor, kinesisk kokkekniv). Skær citrongræs i strimler og mos dem i en morter. Skær forårsløg i fine strimler. Bland kyllingestykkerne sammen med salt, peber, citrongræs og forårsløg. Lad dem hvile i 30 min. Varm en wok op, tilsæt olie og når olien er varm, kyllingeblandingen. Steg i 3 min. Tilsæt hakket chili og steg videre i 10 min. Krydr med sukker og peber og tilsæt peanuts. Rør godt. Tilsæt fishsauce og bland det hele godt rundt.
Servér med ris.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stifado med lammekød
KødretterSmelt sukkeret i en stor gryde ved middel varme. Når sukkeret er blevet karamelliseret og...
Kålgryde med svinemørbrad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad Kødretter1.Snit alle grøntsagerne fint og svits dem i ca. 2 spsk bouillon. 2.Læg låg på og lad...
Ramsløgssalt
Lav din egen Ramsløgssalt Snit eller riv ramsløg over og kom dem i en foodprocessor...