Name: Kylling med citrongræs
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: PT1H 25M
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisk
Ingredients: 150 stk hel kylling; 4 stk Citrongræsstilk; 300 stk Forårsløg; 1 tsk Køkkensalt; 0.3 tsk Peber; 2 spsk Olie; 50 stk Frisk chili; 2 tsk Sukker; 1 deciliter Usaltede jordnødder; 2 spsk Fish sauce

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vinter Efterår Hovedret Forår

Nutrition facts: 1895 calories 48 carb 40.5 fat 9.6 fiber 26.325 protein 4.4515 fat 28.275 sugar

Video: Kylling med citrongræs

Kylling med citrongræs

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Vietnamesisk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 3,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

1 stk hel kylling
4 stk Citrongræsstilk
3 stk Forårsløg
1 tsk Køkkensalt
0.25 tsk Peber
2 spsk Olie
1 stk Frisk chili
2 tsk Sukker
1 deciliter Usaltede jordnødder
2 spsk Fish sauce

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær kyllingen i portionsstykker efter kinesisk metode (skær igennem ben og kød med en stor, kinesisk kokkekniv). Skær citrongræs i strimler og mos dem i en morter. Skær forårsløg i fine strimler. Bland kyllingestykkerne sammen med salt, peber, citrongræs og forårsløg. Lad dem hvile i 30 min. Varm en wok op, tilsæt olie og når olien er varm, kyllingeblandingen. Steg i 3 min. Tilsæt hakket chili og steg videre i 10 min. Krydr med sukker og peber og tilsæt peanuts. Rør godt. Tilsæt fishsauce og bland det hele godt rundt.

Kokken bag