Video: Kylling med citrongræs
Kylling med citrongræsKylling med citrongræs
Køkken:
Ingredienser:
Vietnamesisk
10
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
1 stk hel kylling
-
4 stk Citrongræsstilk
-
3 stk Forårsløg
-
1 tsk Køkkensalt
-
0.25 tsk Peber
-
2 spsk Olie
-
1 stk Frisk chili
-
2 tsk Sukker
-
1 deciliter Usaltede jordnødder
-
2 spsk Fish sauce
Skær kyllingen i portionsstykker efter kinesisk metode (skær igennem ben og kød med en stor, kinesisk kokkekniv).
Skær citrongræs i strimler og mos dem i en morter.
Skær forårsløg i fine strimler.
Bland kyllingestykkerne sammen med salt, peber, citrongræs og forårsløg.
Lad dem hvile i 30 min.
Varm en wok op, tilsæt olie og når olien er varm, kyllingeblandingen.
Steg i 3 min.
Tilsæt hakket chili og steg videre i 10 min.
Krydr med sukker og peber og tilsæt peanuts.
Rør godt.
Tilsæt fishsauce og bland det hele godt rundt.
Servér med ris.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Blue Moon
Bland alle ingredienser i en isfyldt shaker. Ryst godt og si over i et collins glas fyld...
Artiskokhjerter med ansjoser
FiskeretterHalver artiskokhjerterne og stænk med olivenolie. Fordel ansjosfiletterne henover og serve...
Krabbemousse med asparges
FiskeretterKom krabbekød i en blender med saft fra citron, halvdelen af creme fraichen (resten er til...