Name: Bagte kartofler med fyld
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 8 stk Bagekartoffel; 2 tsk Smør; 9 spsk Syrnet fløde 9%; 0 Peber; 30 gram Mozzarella 30+; 3 dåse Majs på dåse; 8 stk Roastbeef; 2 tsk Dijonsennep; 2 spsk Frisk purløg; 2 spsk Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 33 calories 22.725 carb 31.925 fat 8.625 fiber 29.1505 protein 18.023925 fat 3.5075 sugar

Video: Bagte kartofler med fyld

Bagte kartofler med fyld

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

8 stk Bagekartoffel
2 tsk Smør
9 spsk Syrnet fløde 9%
0 Peber
30 gram Mozzarella 30+
3 dåse Majs på dåse
8 stk Roastbeef
2 tsk Dijonsennep
2 spsk Frisk purløg
2 spsk Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kartoflerne vaskes og bages i ovnen i 1½ time ved 180°C.

Med en kniv skæres skrællen af toppen i et ovalt stykke, så indmaden nem kan tages ud med en ske.

Indmaden fra det halve af kartoflerne moses sammen med smør, peber, salt og 1/3 af fløden.

Ost og majs røres i.

Fyldet kommes tilbage i kartoflerne.

Resten af indmaden moses med sennep, salt, peber og resten af fløden.

Purløg og roastbeef i tynde strimler røres ligeledes i.

Fyldet kommes tilbage i kartoflerne

Alle kartoflerne stilles tilbage i ovnen, hvor de bages yderligere 10 min. ved 180°C.

Drys med persille før servering.

Hver person får 2 kartofler med forskelligt fyld.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Som tilbehør kan bruges salat og dressing af fromage frais blandet efter egen smag. Kartoflerne kan tilberedes med fyldet i god tid og stilles i køleskabet med film over.

Kokkens svar

Bagte kartofler med fyld .

Spørgsmål:

Kære Kok . Jeg er ved en opgave omkring mad og traditioner, hvor jeg egentlig gerne vil have besvaret et spørgsmål . Håber du kan hjælpe :) - Hvor stammer denne her ret fra ? - Er den dansk?

Svar:
Fyldte kartofler har ikke, hvad jeg ved af, traditioner bag sig, og jeg tror, det er svært at tilegne et bestemt område eller land denne ret.

Men du kan skrive om kartoflens oprindelse, som hverken er dansk eller europæisk, men derimod sydamerikansk, som opdagelsen af Amerika i 1500-tallet bragte med sig.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

07/03-2008 af Opskrifter.dk

Janssons frestelse

Spørgsmål:

kan du vara sa snall och ge mig recept pa janssons frestelse, tack.

Svar:
Ingredienser:
4 port

1 burk (125 g) Ansjovisfilé
2 st gula lökar
8 potatisar
3 dl grädde
ansjovisspad
½ dl ströbröd
2 msk smör eller margarin

Skala löken och skär den i tunna skivor. Skala och skär potatisen i fina strimlor. Varva potatis, lök och ansjovis i en väl smord form. Översta laget ska vara potatis. Häll på grädd och lite ansjovisspad. Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör. Grädda Jansson i 225 grader i ca 60 min eller tills potatisen blivit mjuk och fått en ljusbrun färg. Servera med knäckebröd en bit lagrad ost och gärna en kall öl. Gräddningstid: 45-60 minuter.

mvh
Tomas
recept.se