Name: Spinat-ostegratin
Prep time: 25 min
Cook time: PT1H 25M
Total time: PT1H 50M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Frossen helbladet spinat; 40 gram Smør; 2.5 spsk Hvedemel; 2.5 deciliter Letmælk; 240 gram Æg; 0 Bordsalt; 0 Peber; 0 Revet muskatnød; 200 gram Mozzarella 30+

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Vegetarisk Efterår Snacks & Tilbehør Forår

Nutrition facts: 614 calories 36.05 carb 38.24275 fat 13.15 fiber 31.6125 protein 23.718175 fat 2.61 sugar

Video: Spinat-ostegratin

Spinat-ostegratin

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

1 timer 25 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

500 gram Frossen helbladet spinat
40 gram Smør
2.5 spsk Hvedemel
2.5 deciliter Letmælk
240 gram Æg
0 Bordsalt
0 Peber
0 Revet muskatnød
200 gram Mozzarella 30+

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Kom spinaten i en sigte og pres al vandet af den. Hak den groft med en kniv. Smelt smørret i en tykbundet gryde og pisk melet i. Lad det koge sammen og pisk så mælken i lidt ad gangen. Pisk hele tiden til det bliver en ret tyk sauce. Tag gryden fra varmen. Del æggene i blommer og hvider. Rør blommerne i saucen lidt ad gangen. Krydr med salt, peber og muskat efter smag. Vend spinaten og ca. halvdelen af osten godt i. Pisk hviderne helt stive og fold dem i til sidst. Smør et ovnfast fad og kom gratinmassen heri. Den må kun fylde fadet 3/4 op, da den hæver en del. Drys med ost. Bag gratinen på næstnederste rille i en 200°C varm ovn. Små forme bages 25-30 minutter og en stor ca. 45 minutter. Åben endelig ikke ovnen undervejs. Spis gratinen straks inden den falder sammen.

Kokken bag