Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Ungarsk paprikagryde

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Ungarnsk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

100 gram Bacon
25 gram Smør
600 gram Oksekød i strimler
2 spsk Hvedemel
1 spsk Paprika
4 deciliter Oksebouillon
1 spsk Tomatpure
1 bæger Creme fraiche 18%
100 gram Cocktailpølse
0 Bordsalt
0 Peber
250 gram Frosen ært

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Svits baconen i en gryde til det er lysebrunt. Tag det op. Kom smørret i gryden. Dup oksekødet tørt og brun det godt heri. Bland mel og paprika og drys det over. Rør bouillonen i lidt ad gangen sammen med tomatpuré. Væden skal lige dække kødet.

Kom baconen tilbage i gryden og lad retten simre under låg til kødet er mørt, ca. 1 time. Kom creme fraiche og cocktailpølser i og kog igen 5 minutter. Smag til med salt, peber og evt. paprika. Vend ærterne i og lad dem blive gennemvarme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Server med kartoffelmos rørt med hakket persille

Kokkens svar

Paprika-gryde?

Spørgsmål:

Hej! Jeg har ofte været på restaurant og fået en paprikagryde - dejlig cremet, med mørbrad og en rigtig god smag. Hvad er det der gør det? - synes ikke paprika og fløde gør det? Hvad putter de i? Har du en rigtig god opskrift på en "paprikagryde"?

Svar:
Jeg ved ikke helt hvad de gør, men vi har et par opskrifter, som måske kan give dig nogle svar.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

12/03-2008 af Opskrifter.dk

Reklame