Aubergine i tomat og hvidløgssauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Græsk
Forret
9
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
5 stk Aubergine
0.5 deciliter olivenolie
6 stk Hvidløg
5 stk tomat
1 spsk sukker
1 tsk Bordsalt
1 tsk peber
2 kvist Frisk rosmarin
2 stk rødløg
Fjern enderne på auberginerne og skær dem i skiver. Læg skiverne i saltvand i ca. 1 time. Afdryp og tør dem mest muligt.
Steg skiverne i olivenolien og læg dem derefter i en sauterpande eller gryde og kom hakket løg og hvidløg, tomater i skiver, rosmarin, sukker, salt og peber og en lille smule vand ved og lad det hele simre i 25 minutter. Serveres varmt eller koldt.
Server masser af feta til, hvis retten bruges som en forret eller frokostret.
Er lækkert som tilbehør til f.eks lam.
Ja - du har ret, der skal også rødløg i denne opskrift.
Tak for hjælpen - vi retter !
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
22/06-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nemme julesmåkager
VegetarNemme julesmåkager laves sådan:Bland mel med bagepulver og salt. Rør sukker, farin og...
Bondebrød med klid
Vegetar
Vegansk MadRør vand, klid og rugmel sammen og lad det stå en times tid. Rør gæren ud i melblandingen...
Stegt due med salat
FjerkræVarm lidt olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber. T...