Video: Aubergine i tomat og hvidløgssauce
Aubergine i tomat og hvidløgssauceAubergine i tomat og hvidløgssauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Græsk
Forret
9
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
750 gram Aubergine
-
0.5 deciliter Olivenolie
-
6 stk Hvidløg
-
500 gram Tomat
-
1 spsk Sukker
-
1 tsk Bordsalt
-
1 tsk Peber
-
2 kvist Frisk rosmarin
-
200 gram Rødløg
Fjern enderne på auberginerne og skær dem i skiver. Læg skiverne i saltvand i ca. 1 time. Afdryp og tør dem mest muligt. Steg skiverne i olivenolien og læg dem derefter i en sauterpande eller gryde og kom hakket løg og hvidløg, tomater i skiver, rosmarin, sukker, salt og peber og en lille smule vand ved og lad det hele simre i 25 minutter. Serveres varmt eller koldt.
Server masser af feta til, hvis retten bruges som en forret eller frokostret.
Er lækkert som tilbehør til f.eks lam.
Spørgsmål:
Jeg tror I har glemt løg i ingredienslisten.
Svar:
Ja - du har ret, der skal også rødløg i denne opskrift.
Tak for hjælpen - vi retter !
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
22/06-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ymerfranskbrød
Vegetar
Fedtfattig madGæren smuldres, lun mælken og rør i gæret. Lun ymeren og tilsæt salt, rugmel og hæld i i...
Brownie med valnødder
VegetarForvarm ovnen til 180 grader. Smør eller beklæd formen (ca. 22 x 22 cm) med bagepapir .Sm...
Spaghetti carbonara
Proteinrig mad
KødretterSådan laver du Spaghetti carbonaraTænd først i gryde på høj varme. Nar den er varm smid ba...