Name: Bouillabaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fransk
Ingredients: 300 gram Torskefilet; 300 gram Laksefilet; 300 gram Makrel; 250 gram Kogte rejer; 3 stk Hvidløgs fed; 2 stk Porre; 3 pakke Bladselleri; 3 stk Tomat; 0.5 kvist Frisk timian; 0.5 kvist Frisk persille; 3 stk Laurbærblad; 250 gram Hummer; 0 Safran; 0 Olivenolie; 0 Bordsalt; 2 stk Løg; 1 stk Fennikelknold

Bruger

sider

følg os

Sommer Hovedretter Keto

Nutrition facts: 278 calories 24.0625 carb 19.833375 fat 7.2 fiber 24.71625 protein 3.0677625 fat 1.975 sugar

Video: Bouillabaise

Bouillabaise

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

300 gram Torskefilet
300 gram Laksefilet
300 gram Makrel
250 gram Kogte rejer
3 stk Hvidløgs fed
2 stk Porre
3 pakke Bladselleri
3 stk Tomat
0.5 kvist Frisk timian
0.5 kvist Frisk persille
3 stk Laurbærblad
250 gram Hummer
0 Safran
0 Olivenolie
0 Bordsalt
2 stk Løg
1 stk Fennikelknold

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Grøntsagerne renses, grovhakkes og sauteres i olie i en stor gryde.

Tilsæt vand til det dækker og lad det småkoge i ca. 5 min.

Suppen blendes.

Skold og flå tomaterne, hak dem groft og hæld dem i gryden sammen med krydderurter, krydderier, salt og peber.

Suppen koger i 10 min.

Fiskene renses og skæres i grove stykker, lægges ned i suppen hvor de koger med i 10-15 min.

Fisken tages op og holdes varm.

Skaldyrene tilsættes og koger igennem.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Bouillabaisse

Spørgsmål:

Hej! Ang. receptet på bouillabaisse så funderar jag på om det går lika bra att steka fisken på sidan om för att sedan lägga i tallrik och hälla soppa över? Det är ju lätt hänt att fisken blir lite "lös" när den kokas tycker jag. Vad tycker du?

Svar:
du behöver inte steka den , koka den bara i lite soppa, bra ide'

mvh
Tomas
recept.se

14/02-2007 af Opskrifter.dk

reklame