Name: Sesambrød eller -rundstykker
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: PT2H 15M
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 30 gram Smør; 3 1/2 deciliter Letmælk; 50 gram Gær; 100 gram Hytteost; 1 spsk Bordsalt; 1 spsk Sukker; 2 spsk Sesamfrø; 650 gram Hvedemel; 60 stk Æg

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Til morgenbordet Bagværk

Nutrition facts: 425 calories 24.325 carb 19.083875 fat 1.95 fiber 10.081 protein 8.35125 fat 13.46125 sugar

Video: Sesambrød eller -rundstykker

Sesambrød eller -rundstykker

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

30 gram Smør
3.1 deciliter Letmælk
50 gram Gær
100 gram Hytteost
1 spsk Bordsalt
1 spsk Sukker
2 spsk Sesamfrø
650 gram Hvedemel
1 stk Æg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sesambrød eller -rundstykker

Smelt smørret, hæld mælken i og varm den op, til den er lunken.

Gæren smuldres og røres ud i væsken.

Tilsæt hytteost, salt, sukker, sesamfrø og det meste af hvedemelet.

Ælt dejen til den er smidig og glat.

Lad dejen hæve et lunt sted under et klæde i ca. 45 minutter.

Læg dejen på et meldrysset bord og ælt den igennem, til den igen er smidig.

Tilsæt evt. mere hvedemel.

Man kan nu vælge om man vil bruge dejen til brød eller rundstykker.

Følg den relevante fremgangsmåde:

Brød

Form dejen til 2 lange brød (pr. 4 personer), som lægges på en smurt bageplade. Lad brødene efterhæve under et klæde i ca. 30 minutter. Rids brødene på skrå, før de pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø. Bag brødene på nederste rille ved 200°C i ca. 30 minutter.

Rundstykker

Del dejen i to dele (pr. 4 personer).

Rul dem til to lange pølser og skær hver pølse ud i ti lange store stykker. Tril dem til rundstykker og lad dem efterhæve på en smurt bageplade i 15 minutter. Rundstykkerne pensles med æg, ridses med en skarp kniv og drysses med sesamfrø. Bag rundstykkerne ved 225°C i 10 minutter.

Velbekomme!

Kokken bag