Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sesambrød eller -rundstykker

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

30 gram Smør
3.5 deciliter Letmælk
50 gram Gær
100 gram Hytteost 20+
1 spsk Bordsalt
1 spsk Sukker
2 spsk Sesamfrø
650 gram Hvedemel
1 stk Æg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Smelt smørret, hæld mælken i og varm den op, til den er lunken. Gæren smuldres og røres ud i væsken.
Tilsæt hytteost, salt, sukker, sesamfrø og det meste af hvedemelet. Ælt dejen til den er smidig og glat.

Lad dejen hæve et lunt sted under et klæde i ca. 45 minutter.
Læg dejen på et meldrysset bord og ælt den igennem, til den igen er smidig. Tilsæt evt. mere hvedemel.

Man kan nu vælge om man vil bruge dejen til brød eller rundstykker. Følg den relevante fremgangsmåde:

Brød: Form dejen til 2 lange brød (pr. 4 personer), som lægges på en smurt bageplade.
Lad brødene efterhæve under et klæde i ca. 30 minutter.
Rids brødene på skrå, før de pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
Bag brødene på nederste rille ved 200°C i ca. 30 minutter.

Rundstykker: Del dejen i to dele (pr. 4 personer). Rul dem til to lange pølser og skær hver pølse ud i ti lange store stykker.
Tril dem til rundstykker og lad dem efterhæve på en smurt bageplade i 15 minutter.
Rundstykkerne pensles med æg, ridses med en skarp kniv og drysses med sesamfrø.
Bag rundstykkerne ved 225°C i 10 minutter.