Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Bagels med sesamdrys

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 10 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

30 gram Smør
5 deciliter Letmælk
1 pakke Gær
2 tsk Køkkensalt
2 spsk Honning
800 gram Hvedemel
1 stk Æg
50 gram Sesamfrø
4 deciliter Vand
2 spsk Køkkensalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Smelt smørret langsomt i kasserollen og tilsæt mælken, det skal kun blive lunt. Ca. 37 grader, det vil sige at du skal kunne stikke en finger i mælken uden af brænde dig. Rør resten af melet i.

Drys mel på bordet. Hæld dejen ud på bordet og ælt den godt igennem med hænderne. Kom dejen tilbage i skålen og lad den stå og hæve et lunt sted i en ½ time.

Hæld vand og salt i gryden, stil den på kogepladen og tænd på det højeste blus.

Drys igen mel på bordet. Hæld dejen ud på bordet og del den i 15 lige store stykker. Rul dem ud i 20 cm lange pølser og lav ringe af dem. Enderne skal presses godt sammen.

Skru ned på halvt blus, når vandet koger. Kom 3 ringe i vandet ad gangen og kog dem i 2 minutter. Tag dem op med en hulske, lad dem dryppe af og læg dem derefter på pladen med bagepapir.

Pisk ægget sammen med en gaffel og brug det til at pensle med. Drys med sesamfrø og bag i oven i 15-20 minutter ved 220 grader.

Læg dine bagels på en rist med et viskestykke over, til de er kølet lidt af.

Kokken bag