Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Pizza basisopskrift

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

250 gram Hvedemel
0.5 tsk Bordsalt
1 spsk Olivenolie
20 gram Gær
1.3 deciliter Vand
1 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
2 dåse Flåede tomater
2 spsk Frisk oregano
1 spsk Olivenolie
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fremgangsmåde

Bland melet med salt og olie i en skål.
Rør gæren ud i lunkent vand og bland melet i med hånden eller med dejkrogene på elpiskeren.
Tilsæt evt.lidt mere mel, til dejen er sej og smidig.
Læg et klæde over skålen og lad dejen hæve i godt 45 minutter, til den har nået dobbelt størrelse.

I mellemtiden skal tomatsaucen laves og fyldet findes frem.
Løg og hvidløg pilles og hakkes fint.
Steg det glasklart i varm olivenolie og rør tomaterne i (brug ikke al væden, så bliver saucen for tynd).
Lad saucen koge ind så den bliver tyk i den åbne gryde og krydr med frisk hakket oregano, salt og peber.

Forvarm ovnen til 250°C (varmluft 220°C).
Smør en bageplade eller beklæd bradepanden med bagepapir.
Tag dejen op af skålen og ælt den godt igennem på et melstrøet bord.
Rul dejen ud på størrelse med bagepladen, læg den på pladen og lav en lille vold af dej i kanten.

Fordel tomatsaucen over dejen - og så kan man ellers supplere med det ønskede fyld.
Dryp evt.lidt olivenolie over det hele og bag pizzaen i 15-20 minutter.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Fyldet kan f.eks.være en rest skinke eller hamburgryg i strimler, champignon og grøn peber samt revet ost.
Basilikum-blade drysset hen over pizzaen lige før servering giver en delikat smag.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame

endnu flere fordele