Video: Nemt rosmarinbrød
Nemt rosmarinbrødNemt rosmarinbrød
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
7
Tilberedningstid
3 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
1 tsk Bordsalt
-
4 deciliter Vand
-
400 gram Hvedemel
-
100 gram Durummel
-
1 spsk Frisk rosmarin
-
1 deciliter Solsikkekerne
Gæren smuldres i et dejfad.
Tilsæt salt.
Hæld vandet over gæren og rør til gæren er opløst.
Tilsæt resten af ingredienserne (hak rosmarin fint).
Rør den klistrede dej sammen med en træske og lad dejen hæve under film eller et fugtigt klæde i 1-2 timer på et lunt sted.
Tænd ovnen på 250°C.
Hæld forsigtigt dejen ud på en smurt bageplade.
Dejen skal overhovedet ikke æltes.
Lad dejen efterhæve i 30 minutter.
Bag brødet midt i ovnen i 10 minutter, sænk varmen til 150°C og bag brødet i yderligere 40-50 minutter.
Bank på undersiden af brødet.
Hvis det lyder hult, er brødet færdigt.
Lad det køle af på en bagerist.
Spørgsmål:
Hej Kok! Jeg vil gerne bage noget brød som tåler frysning. Samtidigt må det også gerne være rimeligt hurtigt at lave. Kan du hjælpe? Mie
Svar:
Her er et godt brød, som skal hæve længe - det giver det bedste resultat, men det er meget hurtigt arbejdsmæssigt, idet det kun skal blandes sammen med f.eks.en håndmixer.
Nemt rosmarinbrød
Her er også et nemt brød:
Hørfrøbrød
Ingredienser:
50 g gær
½ l.mælk
½ l.kærnemælk
2,5 dl.hørfrø
1,5 l grahamsmel
1 tsk.salt
Fremgangsmåde:
vand og mælk lunes, gæren udrøres, alle øvrige ingredienser tilsættes, røres godt, skal være som tyk grød.
Kommes i 2 brødforme og stilles til hævning 1 time ca.
Sættes i en lun ovn, og bages ca.1 - 1½ time ved 175 grader.
14/05-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hvis jeg bruger calamarisalaten som tilbehør, hvad skal jeg serverer ved siden af, af evt. kød/fisk? Eller er det en ret man spise alene med brød til? hilsen Maria :-)
Svar:
Ja - det er en ret som du kan servere brød til - gerne et rigtig godt hjemmelavet brød, eller nybagt fra bageren, hvis du har travlt :-)
Se f.eks. ' nemt rosmarinbrød '
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
13/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingelever med timian, bacon og karameliserede skalotteløg
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræVarm olien op i en pande til den næsten ryger. Tilsæt bacon og steg i 1-2 min. hvorefter k...
Fedtfattige pitachips med karry
Vegetar Fedtfattig mad
Vegansk MadFedtfattige pitachips med karryForvarm ovnen til 175°C. Skær pitabrødene i halve på l...
Oksemørbrad med ristede skalotteløg, bacon og portvin
KødretterBeregn ca.150-175 g.mørbrad pr.personOpvarm ovnen til 180°C. Skær skalotteløgene i halve o...