Video: Bagt sød kartoffel med fyld af kikærter og feta
Bagt sød kartoffel med fyld af kikærter og fetaBagt sød kartoffel med fyld af kikærter og feta
Køkken:
Ingredienser:
Nordisk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
4 stk Søde kartofler
-
1 dåse Kikærter
-
1 stk Rødløg
-
1 stk Hvidløg
-
100 gram Fetaost
-
1 bæger Frisk spinat
Fremgangsmåden for opskriften
Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft).
Vask de søde kartofler, prik dem med en gaffel og læg dem på en bageplade. Bag dem i 30-35 minutter, til de er møre.
Hak rødløg og hvidløg, og steg det på panden i olivenolie.
Tilsæt kikærter, paprika, spidskommen, salt og peber steg 5-7 minutter, til de er let sprøde.
Skær et snit i de bagte kartofler, og fordel det varme kikærtefyld i midten.
Top med smuldret feta, frisk spinat og evt. lidt persille eller koriander. Server straks.
Retten er ny færdig, velbekomme.
Tips og tricks til opskriften
Når du bager søde kartofler, får du det bedste resultat ved at lade dem bage uden folie, så karamelliserer overfladen, mens indmaden bliver blød og sød.
Kikærterne bliver bedst, hvis de får lidt farve, det giver både sprødhed og nøddeagtig smag.
Vil du gøre retten mere mættende, kan du tilføje quinoa, bulgur eller lidt avokado på toppen.
Prøv også vores opskrift på fyldte peperfrugter - vegetar
Eller fyldte squash
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rødvinssauce
VegetarSådan laver du Rødvinssauce Gulerod, løg og hvidløg snittes fint. Svits grøntsagerne i oli...
Chokoladekage med skumfiduser
Chokoladekage med skumfiduserKom sukker, mel, kakaopulver, vanillesukker og bagepulver i e...
Mysliknasekage
VegetarMysliknasekageRiv skallen af citronen. Rør alle ingreddienser sammen. Kom dejen i en lil...