Video: Chokoladekage med karamel
Chokoladekage med karamelChokoladekage med karamel
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
1 timer 20 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æg
-
6 deciliter Sukker
-
1.1 tsk Vanillesukker
-
175 gram Smør
-
3 deciliter Hvedemel
-
8 spsk Kakao
-
1.2 tsk Bagepulver
-
1 dåse Kondenseret mælk
-
80 gram Smør
-
80 gram Brun farin
-
1.2 tsk Havsalt
Chokoladekage med karamel
Chokoladekage
Start med at smelte smørret, når det er smeltet tilføjes det i en skål sammen med de øvrige ingredienser til kagen, som er: æg, sukker, vanillesukker, mel, kakao og bagepulver.
Rør ingredienserne godt sammen.
Find et ildfast fad eller en bageform med størrelsen 20x20 cm frem og beklæd den med bagepapir inden 2/3 af dejen hældes heri.
Den resterende dej forbliver i skålen.
Kagen bages ved 175 grader i omkring 30-35 minutter.
Mens kagen er i ovnen bruges tiden på at lave karamellen se afsnittet 'Karamel' for hvordan karamellen laves.
Karamel
Tilsæt kondenseret mælk, smør, brun farin og salt i en gryde.
Under omrøring varmes ingredienserne op til kogepunktet, den skal blive i varmen i omkring 15-20 minutter.
Der skal løbende røres i gryden, og karamellen er først færdig når sukkeret er opløst og karamellen har fået en tyk konsistens og er blevet lysebrun i farven.
Chokoladekage med karamel
Når kagen tages ud af ovnen hældes karamellen jævnt over kagen, og for at karamellen kan trænge ind i kagen prikkes der huller i kagen.
Den resterende dej hældes og fordeles over karamellen.
Kagen bages i yderligere 35-45 minutter indtil chokoladekage med karamel er fast og karamellens farve er mørkt gyldenbrun.
Inden kagens skæres ud, skal den have lov til at køle af.
Nyd din chokoladekage med karamel, velbekomme!
Hjemmelavet karamelsovs
Du kan lave din helt egen karamelsovs, som kan pynte din chokoladekage med karamel sammen med nogle grovhakket hasselnødder eller andre nødder efter eget valg. Det bliver en kage som er svær at modstå. Nødder, karamel og chokolade er tre kombinationer der komplimenterer hinanden perfekt!
Du kan også bruge din helt egen karamelsovs ovenpå en helt almindelig brownies opskrift, det vil løfte dine brownies op på et helt andet niveau.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Timpana pastagratin
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræForvarm ovnen til 180 ˚ C. Svits løg og knust hvidløg i smør i 5 minutter. Tilføj bacon og...
Ovnbaguette med mozzarella
Vegetar Proteinrig madForvarm ovnen på 220°C (varmluft på 180°C). Pil hvidløget og hak det fint, skær basilikumb...
Hvedeboller
VegetarForvarm ovnen på 220°c (varmluft 200°c).Gæren opløses i det tempererede vand. Alle ingredi...