Video: Ananas Surprise
Ananas SurpriseAnanas Surprise
Køkken:
Ingredienser:
Andet
12
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
2 stk Ananas
-
1 stk Mango
-
2 stk Kiwi
-
2 stk Stjernefrugt
-
2 stk Pitahaya
-
3 spsk Sukker
-
3 spsk Rom
-
1 liter Vanilleis
-
6 stk Æggehvide
-
300 gram Sukker
-
1.75 deciliter Vand
-
2 tsk Vanillesukker
Ananas Surprise
Skær alle frugterne, på nær ananas, i tern, og læg dem i en skål.
Bland med sukker og rom, og stil på køl.
Halvér de to ananas, så du får 4 halve.
Udhul de halve ananas.
Skær frugtkødet i tern og bland dem med de øvrige frugter.
Fordel frugtblandingen i de halve, udhulede ananas og sæt dem på køl igen.
Marengs til topping
Varm sukker og vand op ved svag varme til sukkeret er helt opløst.
Pisk æggehviderne med en elpisker til stift skum.
Hæld sukkerlagen i lidt efter lidt, under fortsat piskning.
Pisk til marengsen er helt kold, ca. 5 minutter.
Pisk vanillesukkeret i.
Varm ovnen op til 200 grader.
Dæk frugten i hver ananasskal med is, spred et lag marengs ud over.
Sørg for at kanterne er dækket helt til.
Fyld en sprøjtepose med den resterende marengsmasse, og lav et passende mønster, så al frugten og isen er dækket af marengs.
Bag dem i en forvarmet ovn til marengsen har taget farve, 8-12 minutter.
Servér straks!
Velbekomme.
Drikkelse
Vil du have noget spændende at drikke til din Ananas Surprise, kan vi anbefale en varm romdrink eller et glas hjemmelavet sangria.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Jordbær-rabarber-is
VegetarJordbær og rabarber renses og skæres i mindre stykker. Put frugterne i en gryde, og lad de...
Ovnbagt rødspætte
FiskeretterFisken tørres og drysses med salt. Læg fileterne ved siden af hinanden i et ovnfast fad. F...
Majsbrød med forårsløg og parmesan
VegetarMajsbrød med forårsløg og parmesanForvarm ovnen til 200°C. Smør et ovnfast fad.Smelt smør...