Name: Jordbær-rabarber-is
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 30M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 gram Friske jordbær; 200 gram Rabarber; 150 gram Rørsukker; 3 deciliter Minimælk; 1 stk Vanillekorn fra en vanillestang; 4 stk Pasteuriseret æggeblomme; 100 gram Fromage frais

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vegetarisk Desserter

Nutrition facts: 243 calories 30.7 carb 10.575 fat 0.85 fiber 7.19375 protein 2.187 fat 27.5175 sugar

Video: Jordbær-rabarber-is

Jordbær-rabarber-is

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

200 gram Friske jordbær
200 gram Rabarber
150 gram Rørsukker
3 deciliter Minimælk
1 stk Vanillekorn fra en vanillestang
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
100 gram Fromage frais

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Jordbær og rabarber renses og skæres i mindre stykker. Put frugterne i en gryde, og lad dem simre med 100 gram rørsukker i 10-15 min. Afkøl herefter. Rør vaniljekornene ud i mælken, og varm op til kogepunktet. Pisk æggeblommerne luftige med resten af rørsukkeret, og bland den varme mælk i. Varm massen op igen til tæt på kogepunktet - den skal blive lidt tykkere i konsistensen. Når massen er afkølet, vendes frugt og fromage frais i. Kør herefter isen i en ismaskine, til den har den rigtige frosne konsistens.

Kokken bag