Name: Avocadocarpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 stk Avocado; 1 bdt Dild; 1 bdt Frisk purløg; 200 gram Olivenolie; 2 stk Citron; 40 gram Mandler; 40 gram Parmesan i flager; 2 tsk Salt; 2 spsk Friskkværnet peber

Bruger

sider

følg os

Forretter Efterår Forår Keto

Nutrition facts: 533 calories 19.175 carb 48.08225 fat 11.975 fiber 22.7 protein 8.907775 fat 2.0375 sugar

Video: Avocadocarpaccio

Avocadocarpaccio

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

4 stk Avocado
1 bdt Dild
1 bdt Frisk purløg
200 gram Olivenolie
2 stk Citron
40 gram Mandler
40 gram Parmesan i flager
2 tsk Salt
2 spsk Friskkværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Avocadocarpaccio

Start med at hakke dild og purløg meget fint. Vend derefter hakket purløg og dild ned i olivenolien. Tag skrællen af avocadoen, og skær den i tynde skiver, som dernæst fordeles på 4 tallerkener.

Riv citronskal fra de 2 citroner, og drys skallen henover avocado stykkerne. Pres efterfølgende saften ud af citronerne, og hæld saften ud over avocado stykkerne på de 4 tallerkener.

Hak mandlerne groft, og steg dem på en tør pande. Når de har fået lidt farve, så fordeler man dem henover retten. Kom derefter urteolien over. Top de 4 tallerkener med flager af parmesan, og krydr dem med salt og peber. Den perfekte forret er nu klar.

Velbekomme!

Kokken bag

William Reippuert Følg

Opskrift fra d. 18/11-2022

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Avocadocarpaccio - Tips

Hvis man vil være sikker på, at ens avocadoer er modne og klar til at blive spist, så prøve at trykke på deres knopper. Hvis de meget nemt kan presses ned, så er avocadoerne modne og klar.

Andre opskrifter

Den klassiske carpaccio kan man naturligvis også servere, hvis ikke alle er vegetarer på bordet. Ellers kunne en anden lækker forret med avocado være avocadosalat med lakseruller og tigerrejer. Prøv også at giv denne salat et skud som tilbehør til din næste hovedret.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame