Video: Avocadocarpaccio
AvocadocarpaccioAvocadocarpaccio
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
4 stk Avocado
-
1 bdt Dild
-
1 bdt Frisk purløg
-
200 gram Olivenolie
-
2 stk Citron
-
40 gram Mandler
-
40 gram Parmesan i flager
-
2 tsk Salt
-
2 spsk Friskkværnet peber
Avocadocarpaccio
Start med at hakke dild og purløg meget fint. Vend derefter hakket purløg og dild ned i olivenolien. Tag skrællen af avocadoen, og skær den i tynde skiver, som dernæst fordeles på 4 tallerkener.
Riv citronskal fra de 2 citroner, og drys skallen henover avocado stykkerne. Pres efterfølgende saften ud af citronerne, og hæld saften ud over avocado stykkerne på de 4 tallerkener.
Hak mandlerne groft, og steg dem på en tør pande. Når de har fået lidt farve, så fordeler man dem henover retten. Kom derefter urteolien over. Top de 4 tallerkener med flager af parmesan, og krydr dem med salt og peber. Den perfekte forret er nu klar.
Velbekomme!
Avocadocarpaccio - Tips
Hvis man vil være sikker på, at ens avocadoer er modne og klar til at blive spist, så prøve at trykke på deres knopper. Hvis de meget nemt kan presses ned, så er avocadoerne modne og klar.
Andre opskrifter
Den klassiske carpaccio kan man naturligvis også servere, hvis ikke alle er vegetarer på bordet. Ellers kunne en anden lækker forret med avocado være avocadosalat med lakseruller og tigerrejer. Prøv også at giv denne salat et skud som tilbehør til din næste hovedret.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Hakkebøf i ovn
KødretterHakkebøf i ovnTilsæt oksekød, sennep, lidt peber og salt i en skål. Farsen æltes grundigt,...
Auberginekompot
Vegetar
Vegansk MadSkær auberginen i tern, hak hvidløgsfed og løg og læg det i en kasserolle. Tilsæt revet ci...
Rejecocktail med grønne asparges og bagt peberfrugtcreme
FiskeretterRejecocktail med grønne asparges og bagt peberfrugtcremeRejerne pilles. Enderne på de...