Video: Avocadosalat med lakseruller og tigerrejer
Avocadosalat med lakseruller og tigerrejerAvocadosalat med lakseruller og tigerrejer
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
28
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
150 gram Tigerreje
-
1 stk Rød chili
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Ingefær
-
0.5 stk Lime
-
0.5 deciliter Olie
-
1 deciliter Græsk yoghurt
-
0.75 bdt Dild
-
1 spsk Tørret dild
-
0.5 tsk Dijonsennep
-
50 gram Løg
-
1 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 knsp Peber
-
250 gram Røget laks
-
100 gram Naturel flødeost
-
1 spsk Creme fraiche 38%
-
0.25 bdt Dild
-
0.5 spsk Tørret dild
-
1 knsp Peber
-
2 stk Avocado
-
50 gram Rucola
-
1 stk Tomat
-
50 gram Agurk
-
0.25 bdt Forårsløg
-
1 stk Lime
-
1 spsk Dild
-
2 spsk Evt. stenbidderrogn
Tigerrejer
Pil tigerrejerne.
Skær chilien i grove skiver
Pil hvidløg, del dem i to og knus dem let, skær ingefær og lime i tynde skiver
Bland alle ingredienser i en pose og lad dem marinere i køleskabet (mindst en time)
Steg rejerne på en varm pande i et par minutter
Dressing
Hak dild
Riv løg og pres hvidløg
Bland alle ingredienser og smag til med salt og peber.
Lad den trække (mindst en halv time)
Lakseruller
Hak dild
Bland dild, flødeost, creme fraiche og lidt peber
Smør lakseskiverne med osteblandingen (ca. 3 millimeter), og rul dem som små roulader
Garner evt. med 1/2 tsk. stenbidderrogn eller lignende
Avokadosalat
Halver avocadoerne og skær dem i tynde skiver
Skær tomater og agurk i små tern
Skær forårsløg i tynde ringe
Pres limesaft over salaten
Anret salaten på et fad, læg lakserullerne rundt i kanten og rejerne i midten.
Server med dressingen og et godt franskbrød.
Tips: Hvis man ikke lige har tigerrejer kan man erstatte tigerrejerne med almindelige rejer (i rå mængder), som man presser saften af en halv citron over.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokoladekaramel med creme fraiche
VegetarSmør et ovnfast fad.Bland creme fraiche, sukker, sirup og smør i en gryde. Bring det i kog...
Cremet græskarsuppe serveret i græskar
Vegetar
Fedtfattig madSkær toppen af græskarret og fjern frø og strenge. Skær kødet ud af græskarret, til der er...
Lemonade
Forfriskende, hjemmelavet lemonade.Lav en sirup ved at koge lige dele vand og sukker indti...