Video: Hønsesalat med bacon
Hønsesalat med baconHønsesalat med bacon
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
15
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 gram Kyllingebryst
-
3 deciliter Hønsebouillon
-
200 gram Bacon i tern
-
200 gram Champignon
-
1 spsk Olivenolie
-
1 dåse Hvid asparges
-
1 deciliter Mayonnaise
-
1 deciliter Creme fraiche 38%
-
1 knsp Karry
-
1 spsk Dijonsennep
-
1 bdt Frisk purløg
-
20 gram Smør
-
1 tsk Salt
-
1 spsk Friskkværnet peber
-
8 skive Rugbrød
Hønsesalat med bacon
Start med at komme kyllingebrysterne i en gryde med hønsebouillon og læg låg på.
Lad det koge i 20 minutter, eller indtil kødet bliver mørt.
Tilføj eventuelt mere bouillon eller noget vand, hvis det viser sig, at kyllingebrysterne nærmere steges end simres i gryden.
Tag kyllingebrysterne op af gryden, når de er færdigkogte, og træk kødet fra hinanden med to gafler.
Steg derefter baconternene rigtig sprøde på en pande med lidt smør.
Læg dem til side på en tallerken med køkkenrulle, når de er færdigstegte.
Tilsæt mere olie og smør på panden med baconfedtet og sautér champignonerne, der er skåret i mindre stykker.
Sig vandet fra de hvide asparges og rør en dressing sammen i en skål med mayonnaise, creme fraiche, karry, dijonsennep, salt og peber.
Vend det trukket kyllingekød, baconternene, champignonerne, aspargesene og halvdelen af det hakket purløg i skålen med dressingen.
Servér hønsesalaten med bacon på en skive rugbrød og drys resten af det hakket purløg henover.
Velbekomme!
Tips
Hvis der mangler syre i din hønsesalat, så gør det ikke noget at tilsætte lidt citronsaft, mens dressingen laves og smages til. Karse fungerer også som et glimrende alternativ til purløg.
Andre opskrifter
En frisk velsmurt æggesalat kan også være lækker at servere på en skive rugbrød, og der vil stegte bacontern ligeledes kunne tilføjes i salaten.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mælkeærter
KødretterMælkeærter Sødmælken bringes i kog og de nye rene kartofler koges med i ca. 5 minutter. G...
Tigerrejer med Safran
FiskeretterTigerrejer med safran Beurre Blanc Tilberedningstid: ca. 20 minSværhedsgrad: Let Tilbered...
Rødspættefilet i safransauce
FiskeretterDryp rødspættefileterne med halvdelen af citronsaften, salt dem let og drys peber over. Pi...