Name: Hjemmelavet guf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 gram Sukker; 1 deciliter Vand; 100 gram Pasteuriseret æggehvide; 50 gram Glukosesirup; 5 spsk Jordbærmarmelade

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vegetarisk Børnevenlig mad Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 101 calories 19.383333333333 carb 0.083333333333333 fat 0 fiber 0.875 protein 0.0033333333333333 fat 14.275 sugar

Video: Hjemmelavet guf

Hjemmelavet guf

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

250 gram Sukker
1 deciliter Vand
100 gram Pasteuriseret æggehvide
50 gram Glukosesirup
5 spsk Jordbærmarmelade

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Hjemmelavet guf

Start med at find en gryde frem.

Put vand og sukker i, og bring det i kog.

Kog det kun i 2-3 minutter, før du tager gryden af blusset.

Lad det køle af, og gå videre med de andre dele i opskriften.

Pisk nu æggehviderne fra dine ca. 3 æggehvider med en køkkenmaskine (mixer eksempelvis), indtil massen er blevet stift.

Put så glukosesiruppen ned til den piskede æggehvide.

Pisk igen - denne gang i 5-9 minutter.

Du stopper, når du synes, guffen har den rette konsistens.

Med denne fremgangsmåde har du lavet en traditionel, hvid guf.

Du kan følge præcis samme fremgangsmåde som ovenstående, men derefter til sidst tilsætte jordbærmarmelade - og så har du en jordbærguf i stedet for, som kan holde sig i flere dage i køleskabet.

Din hjemmelavet guf er nu færdig, og du kan nyde den oven på en lækker is. Velbekomme!

Kokken bag

Mikkel Følg

Opskrift fra d. 02/05-2022

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til hjemmelavet guf:

Selvom vi ikke dømmer nogen, skal man være en gedigen sukkergris for at spise guf rent (selvom det jo smager godt) - så det er naturligvis oplagt, at du finder en god is, som du kan putte guffen ovenpå. Og det er her, at vi gerne vil slå et propert slag for, at den is, du skal vælge, er disse to opskrifter: hjemmelavet is og Parfait - grundopskrift til hjemmelavet is.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame