600 gram Kartoffler i tern

200 gram Pastinak

6 deciliter vand

25 gram Smør

0,5 deciliter sødmælk

2 stk Æggeblommer

100 gram Grønkål

2 tsk Havsalt

2 tsk Friskværnet peber

2 stk Æggehvider

Kog kartofler og pastinak sammen i vand i ca. 15 min. Hæld vandet fra og damp grøntsagerne tørre. Mos dem og rør smør og mælk i og derefter æggeblommerne, en ad gangen. Rør mosen godt igennem. Tilsæt grønkålen og smag til med salt og peber. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i mosen. Hæld den i en smurt ovnfast skål (ca. 2 liter). Bag mosen nederst i ovnen ca. 20-30 minutter til den er gylden.