Video: Pulled Pork-burger
Pulled Pork-burgerPulled Pork-burger
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1500 gram Nakkefilet
-
1.5 spsk Groft salt
-
2 tsk Peber
-
2.5 spsk Brun farin
-
2 spsk Paprika
-
1 tsk Hvidløgspulver
-
0.5 spsk Cayennepeber
-
1 pakke Burgerbolle
Pulled Pork-burger
Start dagen inden du skal servere dine pulled pork burger.
Bland salt, peber, brun farin, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber sammen.
Gnid nakkefileten godt ind i den lækre krydderiblanding - tag godt fat og sørger for at du har fået fordelt det over det hele på kødet.
Vikl så kødet ind i noget husholdningsfilm eller put det i en pose og læg det på køl til i morgen så det rigtig kan nå at suge smag til sig.
Næste morgen, tænd din ovn på 115 grader varmluft.
Læg kødet ind i ovnen - og nu kommer den svære del.
Kødet skal nemlig være i ovnen i 12-14 timer for at opnå den helt rigtige bløde konsistens, hvor du kan hive det fra hinanden.
Når tiden endelig er ved at være gået, så hold øje med, om kødet har nået en kernetemperatur på cirka 93 grader, så er det nemlig klar!
Læg burgerbollerne ind i den varme ovn.
Find to gafler, og begynd at hive kødet fra hinanden.
Lav burgeren med din yndlingsdressing og godt med det lækre pulled pork!
Velbekomme - du har nu lavet burger med pulled pork.
Din egen coleslaw
Du kan eventuelt bruge nogle af de 12 timers vente tid på at lave din egen coleslaw, som du så kan komme i burgeren - det er en sand klassiker og giver lidt ekstra bid til den.
Du kan også kaste dig over at lave din egen barbecuesauce til burgeren - det er virkelig lækkert kombineret med smagen af pulled pork.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagt laks med pecannød
FiskeretterForvarm ovnen til 200°C. Bland sennep, smeltet smør og honning i én skål og bland rasp, ha...
Citron fromage
Proteinrig mad
Fedtfattig madCitron fromageTag en stor skål og lad husblassen opblødes i ca 5-10 minutter i koldt vand....
Asiatisk inspireret kødboller m. råkost og Edamame
Stærk mad
Kødretter FiskeretterLav en fars af ingredienserne til kødbollerne og steg kødbollerne på en pande til de er ge...