Video: Risotto med rejer
Risotto med rejerRisotto med rejer
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
10
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
6 deciliter Risottoris
-
2 liter Grøntsagsbouillon
-
300 gram Rejer
-
50 gram Parmesan ost
-
1 stk Løg
-
2 spsk Piskefløde 38%
-
1 spsk Smør
-
1 glas Hvidvin
-
0.5 tsk Salt
-
0.5 tsk Peber
Risotto med rejer
1. Kog vand til bouillonen.
2. Hak løget fint. Hæld løg, rejer og risottoris i gryden, og lad det blive svitset kortvarigt.
3. Tilsæt nu hvidvinen og kog det op.
Herefter hældes bouillonen i gryden langsomt mens der røres i risottoen.
Juster blusset til kun halv styrke og lad det stå sådan i 10 minutter under låg.
Omrør jævnligt.
4. Tilsæt fløde, smør, salt og peber for at gøre den cremet og tilpas krydret.
5. Retten varmes godt igennem i nogle minutter, indtil den er godt cremet og solidt opkogt.
6. Retten er nu færdig, og parmesanosten kan rives ud over risottoen.
Velbekomme og nyd den lækre risotto med rejer!
Som med så mange andre retter kan du tilføje og justere retten (næsten) som det passer dig. Et godt bud er blandt andet spinatblade, persille, ærter og citron, som tilsættes retten for at give den flere smagsnuancer. I den forbindelse kan vi også varmt anbefale vores lækre ret Risotto med pølser, som er et godt alternativ for de kødhungrende madelskere.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Salat med Feta ost og vandmelon
VegetarSkær den halve vandmelon i mundrette stykker (uden sten). Bland med fetaost i små tern og...
Cassoulet
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræTilbered andelårene som andeconfit (se opskrift her på siden).Rens bønnerne og stil dem i...
Ostefondue
Vegetar Proteinrig madGnid en fonduegryde indvendigt med hvidløg. Hæld 2/3 af vinen i og varm den op til kogepun...