Video: Pasta med pancetta og græskar
Pasta med pancetta og græskarPasta med pancetta og græskar
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
350 gram Spaghetti
-
100 gram Svin pancetta
-
1 stk Butternut squash
-
2 fed Hvidløg
-
12 stk Frisk salvie
-
0.5 deciliter Halvtør hvidvin
-
60 gram Parmesan ost
-
4 spsk Olivenolie
-
20 gram Smør
-
1.2 tsk Havsalt
Pasta med pancetta og græskar
Skær pancettaen i fine strimler.
Derefter steges strimlerne gyldne i olivenolie og smør og tages af panden.
Græskarret flækkes og kernerne skrabes ud.
Den skrælles og skæres i små stykker.
Stykkerne steges 6-8 min. på panden i fedtstoffet fra pancettaen.
De to fed skæres i tynde skiver og steges på panden med salvien i få minutter.
Hvidvinen tilføjes og koges af.
Kog pastaen til den er al dente og tilføj gerne både salt og et på dråber olie til kogevandet.
Pastaen smides nu over på panden og vendes med græskar og pancetta.
Tilføj evt. lidt kogevand til panden.
Smag til med salt & peber.
Serveres med revet parmesan og et par blade salvie som pynt.
Enjoy!
Vi har brugt græskar af typen butternutsquash, men du kan også bruge andre typer af græskar,
bare du sørger for, at den bliver stegt tilpas meget, så den bliver helt mør.
Vil du lave andre retter med græskar, så tag evt. et kig på vores opskrifter på fx
græskarsuppe med ingefær eller fiskepostej med bagte butternutsquash.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Salat - Jordbær med chili og fetaost
Vegetar
Stærk madSkyld rucolaBland med ordbær, chili og pinjekernerBland dressing og hæld over salaten.
Osso buco
KødretterHak løgene og 2 af hvidløgene og skær gulerødderne og selleri i små stave. Vend kødstykker...
Rød spidskålssalat med æble og appelsin
Rød spidskålssalat med æble og appelsinDet yderste blad på spidskålen fjernes, og kålen de...