Name: Risnudler
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 100 gram Risnudler; 500 gram Kyllingekød; 1 stk Broccoli; 200 gram Champignon; 50 gram Bønnespirer i bakke; 50 gram Cashewnød; 2 fed Hvidløg; 1 spsk Brun farin; 1 spsk Chiliolie; 1 spsk Soy sauce; 1/2 spsk Fiskesauce; 1 stk Saft fra 1 lime; 1 stk Æg; 1 fingerspids Salt; 1 knsp Peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 350 calories 75.2025 carb 42.70575 fat 9.55 fiber 33.3725 protein 6.5095 fat 28 sugar

Video: Risnudler

Risnudler

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

100 gram Risnudler
500 gram Kyllingekød
1 stk Broccoli
200 gram Champignon
50 gram Bønnespirer i bakke
50 gram Cashewnød
2 fed Hvidløg
1 spsk Brun farin
1 spsk Chiliolie
1 spsk Soy sauce
1.2 spsk Fiskesauce
1 stk Saft fra 1 lime
1 stk Æg
1 fingerspids Salt
1 knsp Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Sådan laver du risnudler

Start med at lægge risnudlerne i koldt vand i en skål i ca 10 minutter.

Skær et broccoli i små stokke og champignon i skiver.

Klargør bønnespirene.

Varm olien i en wok og tilsæt presset eller hakket hvidløgsfed.

Svits dem blot kort, så de ikke brænder på.

Tilsæt dernæst kyllingetern og sørg for at kyllingen bliver stegt på alle sider.

Pisk fiskesauce, farin, æg og saften fra en lime i en lille skål og tilsæt det derefter til wokken og rør godt rundt, således ægget tykner saucen.

Dernæst tilsættes broccoli, champignon og bønnespirene.

Tilsæt de opblødede nudler og læg eventuelt et låg på wokken så dampen får kogt nudlerne færdigt.

Det burde ikke tage mere end et par minutter når de har ligget i blød.

Hvis anden tilberedning er angivet på pakken, kan du selvfølgelig blot følge denne.

Rør det hele godt sammen, smag til med salt og peber og server i dybe tallerkener og drys med ristede cashewnødder eller peanuts.

Velbekomme!

Kokken bag

Linda Følg

Opskrift fra d. 23/01-2020

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til dine risnudler

Vil du gerne tilføje flere grøntsager til din ret, så prøv eventuelt med gulerødder, grønne bønner, forårsløg, peberfrugt og drys for eksempel med friske krydderurter såsom koriander. Undlad helt kødet eller udskift med oksekød eller svinekød i strimler, eller rejer. Det er kun fantasien der sætter grænser for hvordan du kan variere denne ret så du med garanti ikke bliver træt af den lige foreløbig.

Du kan give dine risnudler ekstra smag ved at tilsætte friskrevet ingefær, hvidløg eller et par dråber sesamolie under stegningen. Prøv også at tilføje lidt frisk chili eller limesaft for et mere frisk og spicy twist. Vil du gøre retten mere fyldig, kan du supplere med rejer, tofu eller ekstra grøntsager som peberfrugt og sukkerærter. Husk at skylle nudlerne i koldt vand efter kogning, det forhindrer dem i at klistre sammen og giver den helt rigtige, let faste konsistens.

Er du glad for det asiatiske køkken..?

Kan du godt lide asiatisk mad, så gå på opdagelse i vores mange opskrifter på asiatisk-inspireret retter her. Prøv for eksempel disse lækre sataygrillspyd og server dem som forret. Leder du efter flere wokretter, så giv dig i kast med en wokret med ingerfærrejer, sukkerærter og majs.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame