Andesteg
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
4
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
2 timer 0 minutter
Antal personer:
-
3,4 kg hel and
-
2 Uskrællede æbler
-
200 gram Sveske
-
15 gram Smør
Opskriften passer til en and på 3,4 kg
Gnid anden indvendigt og udvendigt med salt og peber og gerne en lille smule smør også
Halver æbler med skræld og fjern kærnehuset.
Fyld anden med æbler og svesker.
Steg på 180 grader i ca., 2 timer, tjek med stege termometer den skal være 75 grader indvendigt
Tag anden ud og stil den på hoved, så alt saften render nedad og går gennem brystet så får du en saftig and,
Lad den trække mindst 30 minutter, du kan med fordel stege den om morgenen, sætte den på køl, og skære den ud som jeg viser på videoen
Hvis du gør kan du bruge noget af skroget til saucen, så varmer du anden forsigtigt penslet med smelt smør, i dette tilfælde ville jeg lave nye æbler og svesker til stegen
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laksefilet med citrus- og dilddressing
FiskeretterPensl laksen med olivenolie Grill 10-15 minutter alt efter hvordan i ønsker den stegt ( j...
Charlottes banankage
Vegetar
Fedtfattig madIngredienserne piskes sammen med en elpisker i den rækkefølge ingredienserne står i. Bag...
Pandekager med oksekød
Proteinrig mad Fedtfattig mad
KødretterPisk æg og mælk sammen i en skål. Bland herefter majsmel og hvedemel sammen med salt og...