Video: Ristet aubergine-salat med kapers og løg
Ristet aubergine-salat med kapers og løgRistet aubergine-salat med kapers og løg
Køkken:
Ingredienser:
Græsk
8
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 stk Aubergine
-
1 deciliter Olivenolie
-
1 spsk Løg
-
3 stk Hvidløgs fed
-
0.5 deciliter Kapers
-
1 stk Bøftomat
-
0.5 deciliter Frisk persille
-
2 spsk Rødvinseddike
Skyl og tør auberginerne.
Rist dem hele over gasflammen på komfuret, på grillfunktionen i ovnen eller over en grill.
Skindet skal være kullet på alle sider.
Sæt en stor skål frem og hæld olivenolien i den.
Skær auberginerne åbne på langs, fjern så mange frø som muligt og grav kødet ud med en ske.
Læg kødet ned i skålen med olie.
Salt det let og mos det med en gaffel.
Tilsæt hakket løg, presset hvidløg, kapers, hakket tomat og persille.
Rør godt rundt.
Tilsæt vineddike og smag til med salt, peber og evt. yderligere eddike.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kylling med hvidløg, basilikum og persille
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræForvarm en ovn til 175°C. Smør et ovnfast fad.Fordel halvdelen af persille og basilikum i...
Kokossuppe med kylling
Stærk mad Proteinrig mad Fedtfattig mad FjerkræKokossuppe med kyllingKrydderiblanding Ingredienserne hakkes og stødes grundigt i en morte...
Hvidløgssuppe
Stærk mad FjerkræSvits presset hvidløg i olivenolien i en stor gryde.Rør rasp, bouillon, cayennepeber og pa...