3 stk Spegesildefilet, marineret

50-75 gram soltørrede tomater i olie

2-4 gram Hvidløg, fed

1 spsk Basilikumblade

1 stk løg, rød, hakket

1 tsk Peber, friskværnet

Skær sildefileterne i 3 cm stykker og anret dem på et fad.
Lav en tomatsalsa ved at hakke de soltørrede tomater og blande dem med hakket hvidløg, basilikum og løg.
Tilsæt 1-2 tsk. olie fra glasset med soltørrede tomater.
Fordel tomatsalsaen over sildene og drys med friskkværnet peber. Peberen er vigtig.