Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Boller og kanel snegle

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

1 timer 20 minutter

Arbejdstid

12 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

50 gram Gær
3 deciliter Letmælk
50 gram Usaltet smør
2 stk Æg
50-100 gram Sukker
1,5 tsk Vanillesukker
500-650 gram Hvedemel
1 tsk Kanel
100 gram Mørk chokolade
1 spsk Perlesukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være fingervarm. Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ½ time.

Fyld
Rør smør, sukker og kanel godt sammen.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Smør fyldet på de 2 dejplader. Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene i muffinsforme af papir eller på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen. Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg, drys evt. med perlesukker eller mandelflager og bag kanelsneglene midt i ovnen.

Bagetid
Ca. 10 min. ved 225° (ikke varmluft)