3 stk Butterdejsplader

100 gram Oliven, sorte

100 gram soltørret tomat

1 stk Hvidløgs fed

1 tsk Rosmarin, tørret

1. Lad butterdejen tø op i køleskabet.
2. Hak oliven, soltørrede tomater, hvidløg og rosmarin fint, gerne i en minihakker eller foodprocessor.
3. Rul hver butterdejsplade ud til dobbelt størrelse, så pladen er kvadratisk.
4. Smør et lag oliven-tomat-fyld ud på hver butterdejsplade. Fyldet smuldrer og vil derfor ikke kunne smøres helt jævnt ud.
5. Rul dejen løst sammen som en roulade.
6. Tænd ovnen på 185°. Skær butterdejsrullerne i 1 cm tykke skiver, og læg hver skive på en bageplade beklædt med bagepapir. Fyldet ligger løst i sneglene, men når dejen hæver under bagningen, vil fyldet blive holdt fast.
7. Bag sneglene ca. 20 minutter, til de er gennembagte og gyldne. Serveres nybagte og lune.