Name: Sorte gryde
Prep time: 30 min
Cook time: PT2H 0M
Total time: PT2H 30M
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg Mellemskært oksekød; 1 gram Smør; 2 spsk Olivenolie; 0,5 kg Løg; 2 spsk Hvedemel; 1 spsk Paprika; 2 dl Oksebouillon; 2,5 dl Piskefløde 38%; 0,5 kg Flåede tomater; 0,5 kg Champignon; 200 gram Bacon i skiver

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 532 calories 22.938333333333 carb 48.850166666667 fat 7.1166666666667 fiber 21.2375 protein 18.781966666667 fat 3.4666666666667 sugar

Video: Sorte gryde

Sorte gryde

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

1 kg Mellemskært oksekød
1 gram Smør
2 spsk Olivenolie
0.5 kg Løg
2 spsk Hvedemel
1 spsk Paprika
2 dl Oksebouillon
2.5 dl Piskefløde 38%
0.5 kg Flåede tomater
0.5 kg Champignon
200 gram Bacon i skiver

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du sorte gryde

Skær kødet i strimler og brun det ad 2-3 gange i varmt fedtstof. Tag kødet op af gryden. Tilsæt evt. lidt mere olie. Pil løgene og skær dem i kvarte. Skær også bacon skiverne i mindre stykker og svits det hele let i fedtstoffet. Læg kødet tilbage i gryden og drys mel og paprika over. Rør til begge dele er opsuget. Hæld bouillon og piskefløde ved. Smag til med salt og peber. Flå tomaterne (overhæld dem med kogende vand så skallen løsner sig) og skær dem i kvarte. Læg halvdelen i gryden, dæk den med låg, og lad retten småsnurre til kødet er mørt, 1-1½ time. Rens champignoner og skær dem i kvarte. Læg dem og resten af tomaterne i gryden 5-8 min. før retten er færdig. Smag evt. retten til med mere paprika og salt. Server med løse ris eller kartoffelmos.

Kokken bag