3 stk Hvidløg

2 spsk olivenolie

1.5 tsk oregano

0.5 tsk Havsalt

1 tsk peber

400 gram lammebov

2 stk Gul peberfrugt

1 stk rødløg

16 stk Cherrytomat

4 stk pitabrød

2 stk Agurk

1 knsp køkkensalt

2 spsk Citronsaft

2 deciliter yoghurt naturel

2 stk Hvidløg

Marinade: Pres hvidløget. Bland ingredienserne til marinaden og rør dem sammen.

Skær lammekød, peberfrugt, rødløg og tomater ud i tern til at sætte på grillspyd. Fordel disse jævnbyrdigt mellem et antal grillspyd (2 pr. person) og lad spydene marinere i et fad i mindst 3 timer.

Klargør en grill. Grill spydene i 6-8 min., vend dem undervejs (kan alternativt grilles i ovnen i 6 min. Brug da metalspyd).

Rist pitabrødene.

Sauce: Blend agurk og salt i en blender. Pres al væden ud af agurkepuréen og gem den (det er væden, der skal bruges i saucen). Pisk agurkesaft og citronsaft sammen med yoghurten. Pres hvidløg ned i saucen, rør rundt og smag til med salt og peber.

Servér spydene med pita og sauce.