Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Lamme-souvlaki med yoghurt-hvidløgssauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Græsk

Hovedret

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

3 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

3 stk Hvidløg
2 spsk Olivenolie
1.5 tsk Oregano
0.5 tsk Havsalt
1 tsk Peber
400 gram Lammebov
2 stk Gul peberfrugt
1 stk Rødløg
16 stk Cherrytomat
4 stk Pitabrød
2 stk Agurk
1 knsp Køkkensalt
2 spsk Citronsaft
2 deciliter Yoghurt naturel
2 stk Hvidløg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Marinade: Pres hvidløget. Bland ingredienserne til marinaden og rør dem sammen.

Skær lammekød, peberfrugt, rødløg og tomater ud i tern til at sætte på grillspyd. Fordel disse jævnbyrdigt mellem et antal grillspyd (2 pr. person) og lad spydene marinere i et fad i mindst 3 timer.

Klargør en grill. Grill spydene i 6-8 min., vend dem undervejs (kan alternativt grilles i ovnen i 6 min. Brug da metalspyd).

Rist pitabrødene.

Sauce: Blend agurk og salt i en blender. Pres al væden ud af agurkepuréen og gem den (det er væden, der skal bruges i saucen). Pisk agurkesaft og citronsaft sammen med yoghurten. Pres hvidløg ned i saucen, rør rundt og smag til med salt og peber.

Servér spydene med pita og sauce.