Video: Oksebryst i peberrodssovs
Oksebryst i peberrodssovsOksebryst i peberrodssovs
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1.2 kg Oksebryst
-
7 deciliter Vand
-
100 gram Løg
-
250 gram Knoldselleri
-
150 gram Persillerod
-
500 gram Kartofler
-
2 stk Laurbærblad
-
1 stk Nelliker
-
0.5 tsk Allehånde
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 spsk Vineddike
-
4 tsk Sukker
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
5 spsk Frisk peberrod
Skær kød i tern og dæk med vand i gryde og kog. Fjern skum. Løg, selleri og peberrod i tern i gryden plus alt andet. Kog i 1½ time. Tilsæt kartofler i gryden og kog ½ time. Tilsæt eddike, sukker og fløde. Tag gryden af og tilsæt revet peberrod, det må ikke koge. Citron, persille og brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalvesteaks med grøntsags-pot au feu samt estragonmayonnaise
KødretterMayonnaise (dressing): Skyl og tør persillen og hak den fint. I en skål piskes sennep, ægg...
Bacon i tomatbad
Bacon i tomatbadFørst skærer du baconen i mindre tern, og rister dem derefter på en varm p...
Kærnemælksdressing
VegetarPres hvidløget og hak estragonen. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen i en lille...