5 skive Bacon

2 spsk margarine

0.5 stk Iceberg salat

1 spsk hvedemel

8 deciliter hønsebouillon

2 dåse hakkede tomater

1 knsp reven muskatnød

1 knsp Cayennepeber

2 deciliter piskefløde 38%

Skær baconen i små tern og steg den i en stor gryde. Lad være at hælde fedtet fra bagefter.

Tilsæt margarine og lad den smelte. Tilsæt småtskåret salat og sautér det i 2 min. over medium varme. Rør melet i og varm det igennem i 3 min.

Fjern gryden fra blusset og tilsæt hønsebouillon og tomat. Rør godt rundt. Krydr med muskatnød og cayennepeber. Opvarm suppen til kogepunktet under omrøring. Skru ned til svag varme og lad suppen simre i 5 min. Rør fløden i og servér brandvarm.