Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Saftbudding

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Dessert

Tilberedningstid

3 timer 0 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

5 deciliter Saft
8 stk Husblas
2 stk Æggehvider
3 deciliter Sukker
2 stk Æggeblommer
3 spsk Sukker
1 tsk Majsstivelse
3 deciliter Sødmælk
vanillesukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Sæt husblas i blød i koldt vand i 5 - 10 minutter. Æggehviderne piskes let og sukkeret tilsættes lidt ad gangen. Fortsæt med at piske til massen er fast. Tag husblas op af udblødningsvandet og smelt den i en gryde med lidt af saften, der lunes - nedkøl med resten af saften. Æggehvidemassen vendes i den afkølede saft.

Buddingen hældes i en glasskål og stilles i køleskab et par timer.

Til cremesovs røres æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en gryde. Mælk og vanilje tilsættes.
Bring cremen i kog under piskning og kog igennem et par minutter.

Servér saftbuddingen med cremesauce til.

Kokken bag