Video: Chokolade Mousse
Chokolade MousseChokolade Mousse
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
4 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
150 gram Mørk chokolade
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 tsk Vanillesukker
-
1.5 stk Pasteuriseret æggehvide
Smelt smørret sammen med den mørke chokolade (bræk den i små stykker inden) i en gryde (ved lav varme).
Den legeres med æggeblommen og afkøles.
Pisk piskefløden og tilsæt vaniljesukkeret.
Flødeskum og stiftpisket æggehvide blandes forsigtigt i.
Hæld blandingen om i nogle serveringsglas og lad dem stå køligt i 4 timer.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ovnstegte asparges med parmaskinke
Proteinrig mad
KødretterLæg parmaskinkeskiverne i forlængelse af hinanden. Skræl aspargesene. Knæk den nederste de...
Æggekage med bacon på skummetmælk
Proteinrig mad KødretterBaconen ristes på panden over svag varme, til den er gyldne og sprød og tages herefter op...
Andebryst confit med enebær og peberfrugt relish
FjerkræAndebryst confit med enebær og peberfrugtrelishBlend halvdelen af enebærrene, salt, timian...