Video: kalvegullasch med svampe og grov mos
kalvegullasch med svampe og grov moskalvegullasch med svampe og grov mos
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
20
Tilberedningstid
1 timer 10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
800 gram Kalvekød i tern
-
20 gram Smør
-
1 Grofthakket løg
-
2 stk Hakket hvidløgs fed
-
2 stk Tomat i skiver
-
1 tsk Paprika
-
2 deciliter Rosévin
-
2 deciliter Kalvebouillon
-
3.4 gram Kantareller
-
1.1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 tsk Maizena
-
0 Hakket persille
-
600 gram Kartofler
-
1.2 stk Persillerod
-
2 spsk Olivenolie
-
1 spsk Dijonsennep
-
1.2 deciliter Hakket persille
-
1 deciliter Rucola
-
0 Salt
-
0 Peber
Dup kødet tørt og brun det i smør/olie (i 2-3 portioner) tag det op efterhånden.
steg løg, hvidløg og tomater i et par min.
Kom kød tilbage i gryden. tilsæt paprika, vin og bouillon (det skal IKKE dække).
Lad det simre ca 30 min.
kog kartofler og persillerødder - mos dem
med gaffel/piskeris lige før servering:
Rør olie, sennep og hakket grønt i og smag til med peber
børst svampene og skær dem i skiver/halve,
steg dem hver for sig i ganske lidt olie/smør.
hæld fløde par kødet og lad det akkurat koge op. jævn evt .
vend svampe i og lad dem koge med et par minutter.
smag til med salt og peber, drys med persille og server med mosen.
velbekomme
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stegt kylling med bacon
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræStegt kylling med baconForvarm ovnen til 220°C.Gnid derefter smør over hele kyllingen. Kry...
Tripple brownies med 3 slags chokolade
VegetarSmelt smør og mørk chokolade over vandbad. Pisk sukker og æg let og luftigt.Vend chokola...
Kanelristede mandler
Vegetar
Fedtfattig madForvarm ovnen til 120°C. Læg bagepapir på en bageplade.Pisk æggehviden let. Tilsæt vand og...