Kalkun og grønsager i sur- og sød sauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
18
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
600 gram Kalkunbryst
-
2 stk Gulerod
-
2 stk Rødløg
-
1 stk Porre
-
1 stk Broccoli
-
1 stk Gul peberfrugt
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
2 stk Blegselleristilk
-
100 gram Ærter
-
1 bdt Frisk purløg
-
1 stk Grønne chili
-
3 deciliter Eddike
-
1/2 deciliter Vand
-
250 gram Sukker
-
10 gram Bordsalt
-
200 gram Tomatpure
-
1 deciliter Citronsaft
-
10 gram Chili peber
Kalkun:
Kalkunbryst skæres i strimler. Grønsagerne renses og skæres i strimler. Kalkunkødet brunes af på en varm pande og småsteger i 2 minutter. Grønsagerne tilsættes og steger med i 3-4 min. uden at tage farve. Sur/sød saucen kommes på (se nedenstående) og det hele koges igennem.
Sur / sød sauce:
Alle ingredienser blandes sammen og bringes i kog. Smages til og hældes over kød og grønsager. Er saucen for tynd, kan den eventuelt jævnes med en anelse maizenamel udrørt i koldt vand.
Anretning:
Det hele anrettes på en pæn tallerken. Pyntes ved serveringen med finthakket purløg. Serveres med løse ris samt groft brød
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bloody Mary
Ryst alle ingredienser undtagen lime med is og hæld i et rocksglas. Tilsæt salt og peber...
Agurk- og tomatsalat
Vegetar
Vegansk MadAgurk og tomater skæres i skiver. Salt, peber og finthakket basilikum tilsættes. Presse...
Fransk kylling
FjerkræPlacér kyllingebrysterne mellem to stykker plastikfolie og bank dem med en kødhakker. Opva...