Blomkålsgratin med skinketern
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
600 gram Blomkål
-
6 spsk Hvedemel
-
4 deciliter Kaffefløde
-
6 stk Æggeblomme
-
300 gram Kogt skinke i tern
-
2 spsk Hakket persille
-
1 tsk Havsalt
-
Friskværnet peber
-
6 stk Pasteuriseret æggehvide
-
2 spsk Smør
-
2 spsk Rasp
Skær blomkålen ud i små stykker og blanchér dem i letsaltet vand.
Pisk mel og fløde sammen i en lille tykbundet gryde og varm det godt igennem.
Tag gryden af varmen og pisk æggeblommerne i. Tilsæt blomkål, skinketern, persille, salt og peber. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i.
Smør en gratinskål med smørret og drys den med rasp. Kom gratindejen i formen og bag den i 45 min. ved 200.
Server eventuelt med gulerodssalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Muslinger med basilikum og citrongræs
Stærk mad
FiskeretterSkrub muslingerne under rindende vand. Fjern alle vækster og urenheder på skallerne. Op...
Ovnbagt lys fisk
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FiskeretterAlle grøntsagerne hakkes fint. Fisken krydres med salt og peber. Grønsagerne lægges i et...
Grøntsagssuppe
VegetarSkræl kartofler, pastinak, og knoldselleri, og så skær dem i små stykker. Pil og hak løget...