Video: Blomkålsgratin med skinketern
Blomkålsgratin med skinketernBlomkålsgratin med skinketern
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
600 gram Blomkål
-
6 spsk Hvedemel
-
4 deciliter Kaffefløde
-
6 stk Æggeblomme
-
300 gram Kogt skinke i tern
-
2 spsk Hakket persille
-
1 tsk Havsalt
-
0 Friskkværnet peber
-
6 stk Pasteuriseret æggehvide
-
2 spsk Smør
-
2 spsk Rasp
Blomkålsgratin med skinketern
Skær blomkålen ud i små stykker og blanchér dem i letsaltet vand.
Pisk mel og fløde sammen i en lille tykbundet gryde og varm det godt igennem.
Tag gryden af varmen og pisk æggeblommerne i.
Tilsæt blomkål, skinketern, persille, salt og peber.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i.
Smør en gratinskål med smørret og drys den med rasp.
Kom gratindejen i formen og bag den i 45 min. ved 200.
Din blomkålsgratin med skinketern er nu klar til servering - velbekomme!
Server eventuelt med gulerodssalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Jordskokkesuppe med ristede svampe
FjerkræJordskokkesuppe med ristede svampeSkyl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker. Hak løg...
Melonsorbet med citronsirup
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadKog sukker og vand ind til en sirup i en lille gryde.Udkern og skræl melonen. Skær den i t...
Dark Horse
Hæld rom, kahlua, vermouth og saften fra en kvart citron i en shaker fyldt med isterninger...