Name: Blandede grøntsager i kokosmælk
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 6 stk Hvidløgs fed; 2 spsk Citrongræs; 2 spsk Ingefær; 2 spsk Gurkemeje; 0.5 liter Kokosmælk; 4 spsk Limesaft; 4 stk Squash; 250 gram Blomkål; 100 gram Minimajs; 2 spsk Sojasauce; 1 deciliter Frisk basilikum

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter Vegansk mad Aftensmad

Nutrition facts: 32 calories 43.4 carb 9.475 fat 8.785 fiber 18.37875 protein 5.3665 fat 2.82 sugar

Video: Blandede grøntsager i kokosmælk

Blandede grøntsager i kokosmælk

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Thailandsk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

6 stk Hvidløgs fed
2 spsk Citrongræs
2 spsk Ingefær
2 spsk Gurkemeje
0.5 liter Kokosmælk
4 spsk Limesaft
4 stk Squash
250 gram Blomkål
100 gram Minimajs
2 spsk Sojasauce
1 deciliter Frisk basilikum

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Krydderiblanding:

Knus hvidløg, chili, citrongræs, ingefær og gurkemeje til en krydderimasse i en morter.

Hæld halvdelen af kokosmælken op i en wok og bring det i kog.

Tilsæt krydderimassen og pisk ved høj varme, til massen er opløst.

Skru ned for varmen.

Tilsæt resten af kokosmælken samt limesaft og lad det simre, til kokosmælken tykner let.

Hak squash, blomkål og babymajs.

Tilsæt disse til wokken og bring atter wokkens indhold i kog.

Skru ned for varmen, lad det simre uden låg i 5 min. eller til grøntsagerne er møre.

Fjern wokken af varmen og rør sojasauce samt basilikum i.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Chili

Spørgsmål:

Hvor meget chili (frisk eller tørret) anbefales til krydderiblandingen?

Svar:
Hej , en knivspids frisk uden kerner.
Du kan også købe sambal olek , der er en slags chiligrød , det er lidt enklere at styre

Mvh Tomas
opskrifter.dk

19/10-2008 af Opskrifter.dk

reklame