Video: Bønnesalat med persille
Bønnesalat med persilleBønnesalat med persille
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Tilbehør
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
100 gram Tørrede hvide bønner
-
100 gram Røde kidneybønner
-
0.5 Frisk persille
-
6 spsk Vindruekerneolie
-
2 spsk Sherryvineddike
-
1 tsk Dijonsennep
-
1 tsk Creme fraiche 18%
-
100 gram
Bønnesalat med persille
Læg bønner i blød.
De skal ligge natten over (eller mindst i 8 timer).
Hæld vandet fra og kog dem i nyt vand i ca. 50 min., eller til de er møre.
Lad dem køle af.
Hvis du er utålmodig eller ikke har fået sat bønner i blød, så kan bønner fra dåse være et udmærket alternativ.
(Bønner fra dåse skal hverken sættes i blød eller koges)
Nip enderne af de grønne bønner og skær dem over (i to halve)
Kog de grønne bønner i 7-9 minutter i letsaltet vand.
Køl dem hurtig ned med iskoldt vand, så beholder de deres grønne farve
Hak persillen groft og pisk dressingen sammen.
Vend det hele sammen og servér med fx braiseret oksekød.
Så er der serveret: Sund og velsmagende bønnesalat med persille!
Bønner er sunde og indeholder masser af protein . De går som en ret i sig selv og er også velegnet som tilbehør til fx en culottesteg
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kinesisk fiskesuppe
Stærk mad
Proteinrig mad
FiskeretterOpvarm olien i en wok. Skær løget i skiver og svits dem i olien. Tilsæt bambusskud, ært...
Laksefrikadeller med remoulade
FiskeretterSkær laks og torsk i mindre stykker. Blend de to slags fisk med æg, mel og ½ dl vand til...
Omelet med avocado, chili og parmesan
Vegetar Stærk madStart med at hak chili og stil til side i en skål. Skær parmesan i flager og stil til side...