Video: Min farmors æggekage
Min farmors æggekageMin farmors æggekage
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
6 stk Æg
-
3 spsk Sukker
-
3 spsk Hvedemel
-
9 spsk Mælk
-
200 gram Bacon i skiver
-
100 gram Ærter
-
100 gram Gulerod
-
4.5 stk
-
0 Frisk purløg
Skræl og skær gulerødderne i tern og kog dem let møre (stadig med bid i).
Steg bacon og de skiveskårede pølser i en dyb sauterpande med låg.
Tag det hele af, men efterlad passende mængde baconfedt i panden til senere stegning.
Del blomme og hvide. Rør æggeblommer med sukker.
Tilsæt mel og rør godt inden mælken tilsættes.
Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i æggemassen til en ensartet masse.
Kom ca. halvdelen af æggemassen i den varme sauterpande.
Tilsæt derefter det halve af pølser, bacon, og grønsager.
Hæld resten af æggemassen jævnt ud over og til sidst pyntes med resterende pølse/bacon og grøntsager.
Sæt låg på og undlad at løfte dette de næste 40 min ved svag varme.
Når æggekagen er klar drysses med friskklippet purløg, og serveres på et stykke rugbrød.
Tip:
Retten kan varieres efter egen fantasi. Hovedingrediensen er bare æggemasse og bacon. Øvrige ingredienser kan være grøntsager og kødrester fra dagen før.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Langtidsstegt Oksefilet
Fedtfattig mad
KødretterSådan laver du en langtidsstegt oksefiletTænd ovnen på 75 grader - almindelig ovn.Rids fed...
Den ægte burger
KødretterForm oksekødet til 2 bøffer med en kniv på det spækbræt du bruger til råt kød. Lad dem hvi...
Blinis pandekager med rogn
FiskeretterGæren udrøres med lunkent vand. Boghvedemel og mælk tilsættes og dejen piskes sammen til e...